Name: салат с картофелем фри
Total time: 60 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Картофель — 500 г; Помидоры — 2-3 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Пучок листового салата — 1 шт.; Йогурт натуральный — 100 мл; Горчица или хрен — 1 ч.л.; Соль — По вкусу; Перец черный молотый — По вкусу; Масло растительное — 0,5 стак.; Крахмал картофельный — 1 ст.л.

Фотография салата с картофелем фри

Общее время 60 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий 79 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Боровик Таня

Картофель фри - штука, конечно, очень калорийная и не слишком полезная, но при этом чертовски вкусная;). Простой рецепт салата с картофелем фри и овощами подойдет для тех, кто следит за собой. Как-то выкладывали похожий рецепт салата с картофелем и маринованными огурцами. Любителям картофельного салата понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 79 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку. Рецепт салата с картофелем фри относится к вегетарианским рецептам.

Входит в коллекцию: Простой рецепт картофельного салата , Рецепты на ужин, Рецепты на скорую руку, Салат с картошкой

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Помидоры — 2-3 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Пучок листового салата — 1 шт.
Йогурт натуральный — 100 мл
Горчица или хрен — 1 ч.л.
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Масло растительное — 0,5 стак.
Крахмал картофельный — 1 ст.л.

Готовим салат с картофелем фри

Картофель вымыть, почистить и, нарезав тонкой длинной соломкой, выложить на салфетки, чтобы впиталась лишняя влага.

Сложить картофель в дуршлаг, посыпать картофельным крахмалом (удобно через ситечко) и стряхнуть излишки.

Хорошо разогреть сковороду с маслом (оно должно стать совсем прозрачным) и быстро обжарить картофель до золотистого цвета. Выложить на салфетки (на сей раз, чтобы избавиться от лишнего жира), посолить, поперчить.

Помидоры вымыть и нарезать кружочками.

Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать кольцами.

Вымыть и обсушить салат, разложить по тарелкам.

Чеснок почистить и измельчить.

Йогурт смешать с чесноком, солью, перцем и горчицей (или хреном - это на ваш вкус).

Выложить на листья салата остывший картофель и овощи, полить заправкой. При желании посыпать свежей зеленью.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить картофельный салат, недавно приготовила салат с картофелем, креветками и сыром. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Если вы раздумываете над тем, как приготовить салат с картофелем фри, то можете, конечно, сделать выбор в пользу популярных ныне слоеных салатов с копченостями, отварными яйцами, жаренными луком и прочими "легкими" аксессуарами, которые увеличивают калорийность картофеля фри (итак не самого здорового продукта!) в несколько раз. А можете подать картофель на подушке из листового салата, сервировав ломтиками помидоров и болгарского перца - как в этом рецепте. В таком салате обилие свежих овощей не даст вам съесть столько картошки фри, сколько хотелось бы, тем самым положительно сказавшись на состоянии здоровья и внешнем виде;). Ну а йогуртовая заправка вместо майонеза позволит не только значительно сократить количество калорий, но и почувствовать подлинный вкус продуктов. Попробуйте - это действительно вкусно!