Салат из пророщенной гречки
Всем поклонникам здорового питания рекомендую обязательно обратить внимание на этот рецепт приготовления салата из пророщенной гречки с овощами и миндальными лепестками. Необычно и очень вкусно! Как-то выкладывали похожий рецепт греческого салата. Любителям греческого салата понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 109 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на полдник, полезный обед, легкий ужин. Рецепт салата из пророщенной гречки относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт греческого салата , Рецепты на ужин, Вкусные рецепты, Быстрые салаты
Ингредиенты
- Пророщенная гречка — 2 стак.
- Баклажан — 1 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Зелень — 1 Пучок (петрушка, кориандр, листья салата)
- Курага — 100 г
- Лепестки миндаля — 100 г
- Специи — По вкусу (паприка, фенхель, куркума)
- Лимон — 2 шт.
- Оливковое масло — По вкусу
- Соль — По вкусу
Готовим салат из пророщенной гречки
Если у вас еще нет пророщенной гречки - это не беда. Возьмите зеленую (то есть сырую и необработанную) крупу, для начала залейте ее водой в небольшой мисочке или контейнере на 2-3 часа.
После хорошо промойте и переложите в сухую емкость так, чтобы получился один слой (можно 2, но не более). Накройте крышкой или затяните марлей. Оставьте на 2-3 дня. 3. Баклажан вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. 4. Сладкий перец очистите от семян и тоже измельчите. 5. Разогрейте духовку. Подготовьте противень, застелив его пергаментом. 6. Выложите баклажан и перец, сбрызните их оливковым маслом. Посыпьте специями (по рецепту приготовления салата из пророщенной гречки можно использовать любые, которые вам по вкусу), солью. Отправьте противень в духовку на 25-30 минут. 7. Готовые овощи достаньте и остудите. 8. В глубоком салатнике соедините гречку с овощами, добавьте зелень. 9. Измельчите курагу, выложите ее к остальным ингредиентам. 10. Для заправки выжмите сок двух лимонов, добавьте немного оливкового масла. 1Осталось только перемешать все как следует, добавить при необходимости соль, присыпать все лепестками миндаля. Вот и все: салат из пророщенной гречки в домашних условиях готов к подаче. Полезно, натурально и очень вкусно!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить греческий салат, недавно приготовила салат греческий. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, arisha за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Теперь это мой любимый салат из пророщенной гречки.
Спасибо, замечательный рецептик, салат из пророщенной гречки класс!
Спасибо за рецептик салата из пророщенной гречки!!!
Муж был в восторге.
салата из пророщенной гречки, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо большое за рецепт салата из пророщенной гречки, arisha.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вкуснее чем запеканка салат греческий?
Спасибочки arisha
попробуем обязательно
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!