Лимонно-мятный сироп
Когда были куплены 9 лимонов для лимончелло, никто и не думал, что из них столько всего получится! Лимончелло, лимонный курд, ну, и чтобы оставшиеся лимоны не пропали, был сварен лимонно-мятный сироп. А оставшиеся шкурки от лимончелло я еще раз залила 100 г спирта, будет эссенция для выпечки! Как-то выкладывали похожий рецепт сиропа из мяты. Любителям напитков понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 7 ч 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 533 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт напитков , Напитки из лимона, Домашние сиропы
Ингредиенты
- лимоны - 5 шт.
- мята - 1 пучок
- сахар - 3 стак.
- вода - 200 мл
Готовим лимонно-мятного сироп
Из лимонов выдавить сок, процедить его, если есть лимоны со шкуркой (у меня был не очищен всего один, с остальных шкурка ушла на лимончелло).
Чтобы забрать из лимонов как можно больше вкуса, ободрать мякоть со шкурки, шкурку выбросить, мякоть и цедру (если есть) залить водой, проварить 3-5 минут, оставить остывать и настаиваться.
Моем мяту, удаляем грубые стебли, складываем в блендер, добавляем к ней 1 стакан сахара и взбиваем.
Процеживаем отвар от прокипяченной мякоти лимона.
В кастрюльку наливаем процеженный сок (у меня получилось 300 мл), процеженный отвар (получилось 150 мл), добавляем сахар с мятой и оставшийся сахар, ставим на плиту и варим сироп. Первые 10 минут снимаем пену.
Сваренный и слегка остывший сироп процеживаем через сито.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить напитки, недавно приготовила имбирный сироп. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо redis
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, redis, рецептам.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо redis за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Подруги спрашивали о сиропе из черноплодной рябины на зиму. Посоветуйте хороший рецепт.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт лимонно-мятного сироп разочаровал.
Никому не понравилось(
Пасибо тебе redis.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.