Ячневая каша на воде рассыпчатая

На 4 порции вкусной ячневой каши на воде нам понадобится стакан ячневой крупы, 800 мл воды, пол чайной ложки соли и 40 грамм сливочного масла.

Весь секрет вкуса ячневой каши в ее предварительном обжаривании на сухой сковороде. Крупу мыть не нужно, ее сразу высыпаем на горячую сухую сковороду.

В кастрюлю наливаем воду для варки каши, солим и ставим на огонь.

Непрерывно перемешивая, жарим крупу на среднем огне в течение 10 минут. Ячневая крупа в процессе жарки должна равномерно загореть.

Поджаренную горячую ячневую крупу высыпаем со сковороды в кипящую в кастрюле воду.

Варим ячневую кашу до готовности на малом огне под крышкой, периодически помешивая, минут 20. Когда вода выкипит, каша готова.

Горячую ячневую кашу раскладываем в тарелки и в каждую порцию добавляем по кусочку сливочного масла.

Ячневая каша, сваренная на воде, - отличный гарнир, к которому можно подать мясо, рыбу и, конечно же, салаты.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить каши, недавно приготовила кашу пшеничную на воде. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.