Name: запеченная перловка
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 50 г сливочного масла; 1 луковица, мелко нарезать; 200 г перловой крупы; 70 г кедровых орешков; 2 стрелки зеленого лука, нарезать; 50 г шампиньонов, нарезать; 30 г петрушки, нарезать; 1/4 ч.л. соли; 1/8 ч.л. черного молотого перца; 800 мл овощного бульона

Время подготовки 15 мин

Общее время 1 ч 40 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 347 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Пащенко Каролина

Ингредиенты

50 г сливочного масла
1 луковица, мелко нарезать
200 г перловой крупы
70 г кедровых орешков
2 стрелки зеленого лука, нарезать
50 г шампиньонов, нарезать
30 г петрушки, нарезать
1/4 ч.л. соли
1/8 ч.л. черного молотого перца
800 мл овощного бульона

Готовим запеченную перловку

Растопить масло в сковороде, добавить нарезанный лук, перловку и орешки. Готовить, помешивая, пока перловка не потемнеет слегка. Добавить зеленый лук, грибы и петрушку. Посолить, поперчить. Переложить в 2 литровую огнеупорную форму, полить бульоном, перемешать.

Запекать 75 минут в разогретой до 180 С духовке, или пока вся жидкость не впитается и перловка не станет нежной.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить перловую, недавно приготовила перловку с тушенкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.