Перловка с овощами

Как приготовить перловку с овощами
Фотография перловки с овощами
Общее время 120 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 83 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Перловая крупа — 2 стак.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Горошек зеленый консервированный — 300 г
  • Соль, перец, специи — По вкусу
  • Масло растительное — 30 г

Готовим перловку с овощами

Промываем перловую крупу до прозрачной воды. Замачиваем в теплой воде на полчасика. После этого нужно будет взять сухую сковороду и обжарить перловку до орехового запаха, помешивая лопаткой.

Пока перловка отмокает, можно заняться овощами. Чистим морковь с луком. Морковь трем на терке, лук мелко рубим. Обжариваем все на сковороде с подсолнечным маслом до размягчения. После чего открываем банку горошка. Вываливаем горошек вместе с жидкостью в сковороду. Тушим 5 минут.

Рецепт перловки с овощами

После чего всыпаем обжаренную перловку, равномерно распределяя по овощам. Выливаем в сковороду сырую воду. Нужно, чтобы она закрыла полностью овощи с крупой. Тушим на небольшом огне в течение часа.

Рецепт перловки с овощами

Когда вода начнет испаряться и вы увидите, что перловка поднабухла, накройте сковородку крышкой. По необходимости доливайте воду, чтобы перловка стала мягкой.

Рецепт перловки с овощами

За 10 минут до готовности все нужно посолить и поперчить. Приправы добавляйте на свой вкус. Подавайте перловку с овобщами с зеленью как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира к основному. Приятного аппетита!

Рецепт перловки с овощами

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить перловую, недавно приготовила перловку в микроволновке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Перловая каша известна всем фронтовикам. Еще дедушка рассказывал, что кормили их на фронте недоваренной перловкой, а потом солдаты с животами мучились. А все почему? Да потому, что у перловки есть одна особенность. Варится она долго, потому как крупа очень грубая. Но у нас-то с вами не фронтовые условия! А потому из перловки можно приготовить много замечательных блюд!

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Юська Караулова

Перловка с овощами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

worede

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

mina

Спасибо за угощение, буду пробовать

Алла Мартынова

Очень люблю перловку с овощами, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

inga

Ressur1998, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

solonikova_96

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Слалом Тася

Посмотрите здесь тоже про http://irala.ru/kashi/perlovaya/perlovka-po-borodinski.

khomka_79

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

nondis1974

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

boricheva_82

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

markuts_73

У меня вроде получилось!
спасибо!

silenko_80

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Пославская Рая

Здравствуйте ressur1998!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

olga80

Спасибо за рецепт!