Кутья с рисом и инжиром

Этот необычный вариант кутьи готовится, в общем, также, как и традиционный. Вот что для этого нужно:

1. Рис промыть в кастрюле, меняя воду, пока она не станет прозрачной.

Затем к рису добавить масла, соли и залить кипятком. На сильном огне довести до кипения, убавить огонь до минимума. Варить в открытом виде до готовности, но не разваристости. Выложить в подходящую для смешивания посуду.

Арахис и грецкие орехи поджарить, очистить от шелухи. Добавить к рису.

Ананас нарезать соломкой и добавить туда же к рису с орехами.

Мармелад тоже нарезать небольшими кусочками и положить к смеси. Пару кусочков отложить для украшения.

Добавить некрупно нарезанные курагу и инжир. Один инжир разделить на несколько долек для украшения. Все хорошенько перемешать, добавив мед, и украсить перед подачей.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить каши, недавно приготовила кутью с апельсинами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.