Рисовая лапша по-японски
Я не очень хорошо знакома с японской кухней, но, увидев этот рецепт, поняла, что мне нужно его непременно попробовать. Блюдо получилось очень насыщенным, ведь здесь так много компонентов (мясо, грибы, овощи, зелень), ароматным и немного острым. Если вы не любите остроту, то можно не класть зеленый перец или уменьшить его количество. За рецепт благодарю Светлану (Лану). Обожаю ее рецепты!) Как-то выкладывали похожий рецепт рисовой лапши с креветками, мидиями и овощами. Любителям горячего понравится.
Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 54 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт горячего
Ингредиенты
- рисовая лапша - 100 г
- говядина - 150 шт.
- цукини - 1 шт.
- морковь - 1
- перец зеленый - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 стак.
- рисовый уксус - 1 ч.л.
- кунжутное масло - 3 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- соус - по вкусу
- кинза - по вкусу
Готовим рисовую лапшу по-японски
Грибы шиитаки промыть и залить холодной водой. Оставить на 20 минут для размягчения.
Через 20 минут слить жидкость и слегка отварить грибы, минут 5-7. Откинуть на дуршлаг, остудить. Если использовать свежие грибы шиитаке или шампиньоны, то эти операции можно опустить.
Морковь нарезать тонкой соломкой, цукини брусочками.
лук нарезать вдоль - по-восточному, чеснок мелко порубить.
Мясо нарезать небольшими брусочками. Хорошо, если оно будет слегка подмороженным.
Разогреть в сотейник 3 ст. л. масла и поджарить мясо, минут 5. Слегка посолить и посыпать перцем.
Добавить лук и чеснок, жарить еще 3 минуты.
Отваренные грибы отжать и добавить к мясу. Если нужно, добавить еще кунжутное масло. Все перемешать и жарить минуты 3.
Ранее нарезанные морковь и цукини соединить с мясом и грибами, добавить сухой имбирь, мелко нарезанный зеленый острый перец, посолить. Все хорошо перемешать и быстро обжарить при постоянном помешивании. Овощи не должны стать мягкими, они должны остаться слегка хрустящими и сочными. В конце жарки добавить рисовый уксус, перемешать. Снять с огня, накрыть крышкой.
Рисовую лапшу отварить, как написано на упаковке. Отбросить на дуршлаг, промыть холодной водой.
Добавить лапшу к мясу, грибам и овощам. Прогреть все вместе 1 мин Попробовать на соль.
Добавить по вкусу соус терияки, посыпать рубленой зеленью и сразу же подавать. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить горячее, недавно приготовила рисовую лапшу с креветками в соусе терияки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта рисовая лапша по-японски!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Какая у Вас Фантазия!!!
Олеся, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант рисовой лапши по-японски.
Мне он нравится больше других.
Попробую приготовить рисовую лапшу по-японски.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт рисовой лапши по-японски!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям лапши домашней должно понравится.
Вкусняша, вкусняша!!!