Name: клецки с мясом
Total time: 1 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Свинина 350 г; Картофель 700 г; Лук репчатый 2 шт.; Мука 60 г; Крахмал картофельный 20 г; Сметана 200 г; Сало 50 г; Соль и перец 5 г

Общее время 1 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий 61 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

nitederer

Ингредиенты

Свинина 350 г
Картофель 700 г
Лук репчатый 2 шт.
Мука 60 г
Крахмал картофельный 20 г
Сметана 200 г
Сало 50 г
Соль и перец 5 г

Готовим клецки с мясом

Мясо нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить.

Мелко нарезать лук. Добавить к фаршу, перемешать.

Очищенный картофель и небольшую луковицу натереть на мелкой терке. Отжать через марлю.

Добавить к картофельной массе муку, яйцо и крахмал. Посолить, вымесить картофельное тесто.

Сформировать из теста лепешки. Из фарша сделать небольшие шарики, выложить мясо на тесто. Защипать края теста, придать клецке округлую форму.

Варить 10-15 минут в подсоленной воде. Достать шумовкой, выложить на блюдо.

Нарезать сало и лук, обжаривать на сковороде 10 минут, добавить сметану. Сметана должна быть жирной, иначе она свернется. Тушить на медленном огне 5 минут.

Очищенный картофель отварить до полуготовности в подсоленной воде, натереть вместе с луковицей.

Добавить муку, яйца, крахмал. Вымесить тесто.

Мелко нарезать лук, добавить в фарш. Посолить и поперчить.

Из теста вылепить лепешки. Выложить на них шарики из фарша, сформировать круглые клецки и обвалять их в муке.

На сковороде разогреть растительное масло, обжаривать клецки 10 минут с каждой стороны.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить горячее, недавно приготовила клецки картофельные. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Клецки с мясом готовятся из фарша и картофельного теста. Можно подать их с разными соусами

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Рейтинг рецепта

tanechka71

У меня клецки с мясом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
nitederer, спасибо за рецептик клецки с мясом!!!

Полли Аймакова

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Молоткова Майя

Супер все получилось

volontyrets_74

Спасибо за рецепт клецек с мясом, он мне пригодился.

Садыкова Танюша

Чуть язык не проглотила. Спасибо

lobko_94

Nitederer, рецепт клецек с мясом замечательный!
Спасибо!

Брижань Элона

Делала клецки с мясом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

vera88

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится irala.ru/goryachee/bubliki-farshirovannye-myasom.

Катарина Калина

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

toma70

Я уже сделала клецки с мясом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

zinka

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

kristina

Клецки с мясом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

edindup1977

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Рижа Ольга

Клецки с мясом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
клецки с мясом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

dolgova_86

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!