Картофель по-княжески
Очень вкусный запеченный в духовке картофель с творогом. Такой картофель готовился в старину на праздничный стол в Петров день 12 июля. В нашей семье этот рецепт прижился, с удовольствием делюсь им с вами. Как-то выкладывали похожий рецепт картофеля по-деревенски. Любителям гарниров понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 159 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на ужин, на праздник.
Входит в коллекцию: Простой рецепт гарниров , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты
Ингредиенты
- Картофель молодой 350-400 г
- Творог (лучше домашний) 300 г
- Молоко 100 мл
- Яйца 3 шт.
- Сливочное масло (по желанию) 100 г
- Петрушка (для подачи)
- Соль (по вкусу)
Готовим картофель по-княжески
Картофель предварительно сварить до готовности в кожуре. Можно его почистить, а можно оставить так если тонкая шкурка. Готовый картофель разрезать пополам, если крупный, то на 4 части. Форму смазать сливочным маслом и выложить половину картофеля.
Растереть тщательно творог. Я всегда использую домашний. Если вы используете магазинный, то в него следует добавить 100 г сливочного масла. Выложить поверх картофельного слоя творожный и затем сверху выложить оставшийся картофель. Яйца разделить на белки и желтки. Белки нам не понадобятся. Желтки взбить с молоком, добавить соль. Полученной смесью залить картофель.
Разогреть духовку до 200 градусов и запекать картофель 35-40 минут. Подавать блюдо посыпав мелко нарезанной петрушкой и со свежими овощами. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гарниры, недавно приготовила картофель с овощами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спс)
оч понравилось)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Какая у Вас Фантазия!!!
Я приготовила картофель по-княжески для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А картофель по-княжески не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Попробовала приготовить картофель по-княжески.
Супер!!!
Спасибо nedare1972!
Вы профи!
Предлагаю попробовать картофель с баклажанами irala.ru/goryachee/garniry/kartofel-s-baklazhanami. Мне очень нравится.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.