Отличные домашние драники с аппетитными хрустящими краешками, мягкой серединкой и сырным привкусом! Как-то выкладывали похожий рецепт драников. Любителям драников понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 133 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт драников , Легкие рецепты
Неплохие драники получаются из картофеля рассыпчатых сортов, например, Пикассо.
Лук не является обязательным ингредиентом, можно заменить его асафетидой.
Сыр можно брать любой, какой вы любите. Сыр который, возможно, остался с вечера, слегка заветрился, и вряд ли кто-то будет его кушать, не выбрасывайте - "утилизируйте" в драники.
Из пряностей возьмите карри, куркуму, молотую паприку, черный молотый перец, немного сушеной или свежей зелени. Соль частично или полностью можно заменить черной индийской.
Картофель промойте, очистите, натрите на крупной терке, перекладывайте измельченный картофель в миску и сразу же перемешивайте со сметаной, чтобы он не темнел.
Добавьте в миску мелко нарезанный очищенный репчатый лук, натертый на мелкой терке твердый сыр, соль, пряности. Перемешайте.
Перемешивая, подсыпайте муку. Должна получиться однородная масса. Очень удобно, быстро и качественно большой объем картофельной массы перемешивать руками.
На сковородке разогрейте растительное масло. В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладывайте картофельное "тесто", прижимая ложкой сверху так, чтобы дранички становились плоскими.
Жарятся они довольно быстро, красиво подрумяниваются и совершенно не разваливаются. Расплавившийся сыр обеспечивает дополнительную прочность.
На стол готовые драники с сыром (без яиц) подавайте в горячем виде со свежей зеленью, сметаной.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить драники, недавно приготовила драники картофельные с сыром. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Получилось отменно!
edadr, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Edadr, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении драников с сыром без яиц.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Это какой-то шедевр!!!
edadr, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Замечательный способ приготовления картофельно-свекольных драники с сыром бри. Мне так нравится!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Спасибо за отличный рецепт!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю драники с сыром без яиц.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Огромная благодарность вам,edadr…))))
Спасибо, замечательный рецептик, драники с сыром без яиц класс!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт драников с сыром без яиц мой любимый!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за драники с сыром без яиц!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.