Азу из говядины с картошкой и солеными огурцами
Приготовьте оригинальное мясное блюдо, узнав хитрости татарской кухни.
Азу - татарское блюдо. Татарскую кухню я очень уважаю и люблю. Особенно хороши кулинарные рецепты вторых блюд из мяса - тут, я считаю, у татарской кухни нет конкурентов! Вот, например, как вы приготовите говядину, чтоб она была мягкой, сочной, буквально таяла во рту?. Приготовьте азу! Как-то выкладывали похожий рецепт пиццы с солеными огурцами. Любителям азу понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 84 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт азу
Ингредиенты
- Говядина - 600 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - по вкусу
- Картошка - 10 шт.
- Соленые огурцы - 4 шт.
- Чеснок - 4 зубч
- Мука - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Готовим азу из говядины с картошкой и солеными огурцами
Режем мясо на кубики со сторонами примерно сантиметра 4. Можно слегка отбить молотком. Нагреть сковородку и немного обжарить на ней куски мяса (буквально 10 минут), складываем в казанок. Мелко нарезать лук (я лук вообще не ем, но в этом блюде он просто необходим, я понимаю, поэтому режу мелко-мелко, чтобы он практически весь ушел в жидкость). Добавляем лук к мясу в казанке, тушим 20 минут., добавляя при необходимости водички. Через 20 минут посыпаем мукой, хорошенько перемешиваем, добавляем томатную пасту. Чеснок давим в чеснокодавке и перемешиваем с солью, отправляем в казанок к мясу и луку. Солим, перчим, дабавляем приправки, какие любим. Нарезаем солененькие огурчики, кидаем их в казанок. Перемешиваем и тушим до готовности мяса. Картофель режем соломкой и обжариваем до готовности (чтоб в казанке картофель не превратился в пюре). Тоже кидаем в казанок и снова немного тушим.
Приятного аппетита, не проглотите язык
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить азу, недавно приготовила азу по-татарски из говядины. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что азу из говядины с картошкой и солеными огурцами превзойдет все ожидания.
Столько нового узнала про азу из говядины с картошкой и солеными огурцами!
Спасибо!!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Ой, соскучилась что-то по азу из говядины с картошкой и солеными огурцами.
Приготовлю завтра)
Спасибо за рецепт. рассольник с солеными огурцами пробовала, а азу из говядины с картошкой и солеными огурцами еще никогда.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Nyuta, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт азу из говядины с картошкой и солеными огурцами.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали азу из говядины с картошкой и солеными огурцами. Спасибо за рецепт!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Огромное Вам спасибо!!!
азу из говядины с картошкой и солеными огурцами — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Легко и вкусно!!!