Это вкусно! Как-то выкладывали похожий рецепт тирамису без яиц. Любителям тирамису понравится.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 169 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тирамису
Для соуса вымыть 150 г клубники, разрезать на 2-4 части. Выложить ягоды в небольшую кастрюлю, влить вино и поставить на огонь.
Добавить гвоздику, корицу и бадьян, 1 ст. ложку сахарной пудры, влить 50 мл граппы, все перемешать. Уварить соус на медленном огне в течение 15 минут.
Отделить белки от желтков.
Крем: желтки соединить с 2 ст. ложками сахарной пудры, перемешать ложкой, затем взбивать миксером, пока масса не посветлеет.
В белки добавить щепотку морской соли и взбить миксером в крепкую пену.
Половину маскарпоне выложить к желткам и все перемешать деревянной ложкой, добавить оставшийся сыр и еще раз вымешать.
Влить 1 ст. ложку граппы и взбивать миксером на медленной скорости до получения однородной массы.
Добавить в крем взбитые белки, перемешать и хорошо охладить.
Клубничный соус снять с огня, вынуть палочку корицы и все пряности, взбить ягоды погружным блендером, затем охладить.
В остывший клубничный соус опустить половинки печенья и дать пропитаться. Оставшуюся клубнику вымыть, если она крупная, разрезать на четыре части, посыпать сахарной пудрой. На дно прозрачных бокалов выложить пропитанное соусом печенье, сверху крем из маскарпоне, а затем свежую клубнику с сахарной пудрой. Украсить листьями мяты.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тирамису, недавно приготовила тирамису. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Прикольный рецепт
Первый раз делала тирамису с клубникой.
получилось то, что нужно!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Чудненький рецепт)))
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт irala.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-s-mango.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, тирамису с клубникой суперрр!!!