Хлебный пудинг тирамису
Когда я вижу или слышу слово "тирамису", у меня сразу же возникает непреодолимое желание срочно ощутить его где-то в себе Так получилось и с рецептом этого хлебного пудинга.С виду, вроде бы, обычный пудинг, но по своим вкусовым ощущениям я представила себе нечто иное, что это не просто пудинг, а наслаждение, которое возносит меня к небесам! И я не ошиблась! Пудинг получился нежным, с легким кофейным оттенком и приятным послевкусием известного десерта - тирамису. Если у вас возникло желание попробовать этот пудинг, то непременно приготовьте и удивите своих родных и близких. Кто еще не готовил хлебные пудинги (как я), небольшая справочка, что это по сути. А по сути, это хлебная запеканка: кусочки белого хлеба (желательно не свежего) заливаются смесью яиц, молока и сливок (в англ. языке эта смесь называется custrad - кустард) и затем запекаются в духовке. Лучше на водяной бане, чтобы структура получилась более нежной. Хлебные пудинги бывают как сладкие, так и не сладкие. С различными наполнителями: ягодами и свежими фруктами, сухофруктами, сыром, овощами. Сладкие пудинги подаются с кремом и соусами. Источник рецепта - "Better Homes and Gardens". Как-то выкладывали похожий рецепт тирамису без яиц. Любителям тирамису понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 311 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тирамису
Ингредиенты
- хлеб белый - 300 г
- масло сливочное - 10 г
- молоко - 320 мл
- сливки - 300 мл
- сахар коричневый - 80 г
- ванилин - 2 ч.л.
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- сахар - 75 г
- маскарпоне - 50 г
- яйцо - 6 шт.
- глазурь - по вкусу
- какао-порошок - по вкусу
Готовим хлебный пудинг тирамису
Духовку разогреть до 190 С.
Приготовим яично-молочную смесь - кустард. В большой миске смешать молоко и сливки, добавить кофе.
Взбить венчиком до растворения кофе.
В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванилином.
Яичную смесь соединить с молочной и хорошо перемешать.
Хлеб нарезать на ломтики.
Форму смазать сливочным маслом.
Каждый кусочек обмакнуть в подготовленной смеси.
И положить его в подготовленную форму.
По кругу.
Так проделать со всем хлебом. Если кустард останется, полейте им выложенный в форму хлеб. Примечание: кусочки хлеба можно сделать различного размера (от целых до маленьких). Мне хотелось изобразить именно такую форму раскладки, поэтому предпочла целые кусочки.
Поставить в духовку на 35-45 минут (проверить готовность деревянной шпажкой, если она будет чистая, пудинг готов!). Оставить пудинг в духовке до полного остывания.
В это время приготовим крем. Маскарпоне перемешать с сахаром.
Взбить сливки.
Соединить маскарпоне со взбитыми сливками и перемешать. Крем готов.
Когда пудинг остынет, польем его глазурью. В миске смешать 2 ст. л. молока с 2 ст. л. сахарной пудры.
При подаче на каждый кусочек пудинга положить крем и присыпать его какао-порошком.
И поднимаем себе настроение:) Приятного аппетита.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тирамису, недавно приготовила тирамису. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили хлебный пудинг тирамису.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Муж не любит хлебный пудинг тирамису, а тут увидев это чудо попросил положить ему хлебный пудинг тирамису!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
На сайте нашла тирамису доступный просто ли приготовить?
Спасибо! Беру в закладки.