Карамельный тирамису
Как-то выкладывали похожий рецепт тирамису без яиц. Любителям тирамису понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 169 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тирамису , Домашние рецепты
Ингредиенты
Для крема:
- Яйца куриные 3 шт.
- Сахарная пудра 60 г
- Сыр сливочный (cream cheese) 250 г
- Печенье (Савоярди) 6 палочек
- Какао-порошок
Готовим карамельный тирамису
Рецепт из книги Александра Селезнева "Кондитерское искусство для начинающих" изд-во "ЭКСМО".Сахар растопите до карамели.
Сливки доведите до кипения и перемешайте с карамелью.
Снимите карамельную массу с огня и добавьте сливочное масло и щепотку соли.
все очень тщательно перемешайте, охлаждая.
Крем: Отделите белки от желтков.
Желтки взбейте с половиной сахарной пудры до появления устойчивой пены.
Затем перемешайте желтки со сливочным сыром и взбивайте 1 минуту до устойчивой массы.
Отдельно взбейте белки со второй половиной сахарной пудры до образования пиков.
аккуратно перемешайте желтки с белками.
В бокал выложите слоями карамельный крем, поломанные палочки Савоярди и яичный крем.
сверху присыпьте десерт какао.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тирамису, недавно приготовила тирамису. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Карамельный тирамису от александра селезнева
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Девочки, карамельный тирамису объедение.
Супер рецепт!
kvyatkovskaya_84, большое спасибо!!!
Большое спасибо за рецепт!
карамельный тирамису просто супер!!!
Kvyatkovskaya_84, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, kvyatkovskaya_84, что так же вкусно.
Всем привет! Девочки приготовила тирамису для детей, ну очень классно, а главное быстро.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта