Рецептов куличей существует великое множество, у нас на сайте их тоже немало. Я уже много лет пеку куличи по нашему семейному рецепту, который передается из поколения в поколение. Так пекла моя бабушка, так печет моя мама, и так пеку я. В выпечке куличей есть свои хитрости - уж больно тесто капризное. Не любит оно сквозняков, громкого крика и хлопанья дверьми. Мука должна быть обязательно просеяна несколько раз, дрожжи должны быть свежайшими и самого хорошего качества. Может быть, кому-нибудь пригодится и мой рецепт К сожалению, у меня мало пошаговых фото, но я отвечу на все вопросы, если они у вас возникнут. Как-то выкладывали похожий рецепт очень нежных вафель. Любителям пасхи понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 902 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пасхи
Сначала необходимо поставить опару. Молоко подогреть, добавить 0,5 стакана сахара, дрожжи и немного муки до консистенции жидкой сметаны. Хорошо перемешать, накрыть льняным полотенцем и оставить в сухом теплом месте.
Когда шапка над опарой начнет опадать, опара готова. Добавить 1 яйцо и 4 желтка, оставшийся сахар, растопленное сливочное и растительное масло, ванилин и соль. Постепенно дождиком ввести муку и вымесить тесто.
Накрыть чашку с тестом полотенцем и дать подойти. Тесто увеличится в 3-4 раза... Тесто нужно будет два раза аккуратно обмять. Добавить в тесто изюм. Чтобы изюм равномерно распределился по тесту, его необходимо обвалять в муке или в сахарной пудре.
Заполнить тестом формы на 2/3, дать немного постоять и отправить в разогретую духовку. Выпекать куличи 40-60 минут в зависимости от размера формы. Для глазури взбить охлажденные белки (4 шт) с сахарной пудрой и лимонным соком в густую устойчивую пену. Готовые куличи горячими обмазать глазурью и дать остыть.
Кстати, цветки из полимерной глины я специально вылепила для этой пасхальной композиции )
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пасху, недавно приготовила нежные вафли с творогом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень очень вкусно получилось!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А куличи нежные обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Приготовила куличи нежные по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Большое спасибо!!!
У Старовойт очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Здравствуйте все! Только что я приготовила паштет рыбный нежные корзинки. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Рецепты супер, спасибо огромное!