Шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди

Как приготовить шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди
Фотография шоколадного мусса с оливковым маслом и бренди
Общее время 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 754 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Темный шоколад 55% 270 г
  • Оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin 170 мл
  • Сахар 1 стак.
  • Яйцо куриное 7 шт.
  • Бренди 30 мл
  • Лимон 1 шт.

Готовим шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди

Растопите шоколад на водяной бане. Снимите с огня и аккуратно влейте оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin, постоянно помешивая венчиком.

Добавьте бренди и перемешайте.

Отделите белки от желтков.

Взбейте желтки с половиной сахара в белую густую пену. Добавьте к шоколадной массе и снова перемешайте.

Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром на медленной скорости в густую пышную пену. Добавьте белки и натертую на терке цедру лимона к шоколадной массе, перемешайте.

Разлейте шоколадную массу по бокалам и уберите на холод до полного застывания.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мусс, недавно приготовила шоколадный мусс из авокадо. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Лимонную цедру можно заменить на апельсиновую. Можно использовать молочный или более горький шоколад. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
margo

Дорогая pounde1971!!!
Приготовила шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

adlea

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Даша Голышкина

Сделала сегодня шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

rerith1971

Сегодня буду готовить!

tanechka71

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо pounde1971 за то, что даёт нам возможность выбора!

Усачева Элла

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик шоколадного мусса с оливковым маслом и бренди!

Алена Пантелеева

Шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди вкуснее чем шоколадный мусс приятная неожиданность?

alingu1970

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Епишко Галка

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

herendi

У меня шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
pounde1971, спасибо за рецептик шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди!!!

inentome

Впервые в жизни замахнулась на шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Варя Урянская

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

inengoure1976

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!