Как-то выкладывали похожий рецепт любимого шоколадного мусса. Любителям мусса понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 306 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мусса
Этот нежный и вкусный мусс я приготовила по рецепту страстного любителя шоколада Янника Лефора, который взяла из его книги Шоколадный день. Такой мусс по достоинству оценят любители шоколада. Ведь это - блюдо-праздник. Недаром его подают, как изысканный десерт.
Для приготовления шоколадного мусса Пат-а-бомб нужно взять сливки жирностью 33%, сахар, желтки и шоколад.
200 мл сливок взбить в устойчивую пену.
Оставшиеся сливки вылить в кастрюлю и всыпать 15 грамм сахара.
При интенсивном размешивании довести смесь до кипения.
Соединить оставшийся сахар с желтками.
Массу взбить, поставить на водяную баню и подержать до загустения, а затем снять с бани и взбивать до охлаждения.
В желтковую смесь при взбивании влить горячую сливочно-сахарную смесь.
Шоколад поломать на кусочки, оставить 2 дольки, а остальной выложить в кастрюлю и растопить на водяной бане.
Добавить к шоколаду половину взбитых сливок.
Смесь вымешать до однородности.
Влить полученную смесь в желтки.
Смесь вымешать.
Добавить к шоколадной смеси оставшиеся взбитые сливки.
Мусс аккуратно вымешать, чтобы он не осел.
Мусс сразу же разлить в порционную посуду и поставить в холодильник на 2 часа для загустения.
Шоколадный мусс Пат-а-бомб можно подавать не только в порционной посуде, но также намазывать им коржи для торта, а можно подать, например, в вафельных чашечках.
2 дольки шоколада настругать при помощи овощечистки.
При подаче посыпать мусс натертым шоколадом.
Приятного аппетита и веселого времяпрепровождения!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мусс, недавно приготовила шоколадный мусс из авокадо. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Обалденно:)
спасибо за идейку шоколадного мусса пат-а-бомб.
Очень люблю шоколадный мусс пат-а-бомб, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Пасиба))
по рецепту делаю))
А я думала разбираюсь в приготовлении шоколадного мусса пат-а-бомб:D:D, а здесь такое:)
Прекрасный рецепт!
Лучше делать шоколадный мусс пат-а-бомб строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт шоколадного мусса приятная неожиданность.
Catedes2002, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
шоколадный мусс пат-а-бомб приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Сделала шоколадный мусс пат-а-бомб впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Catedes2002, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))