Шоколадный мусс пат-а-бомб

Как приготовить шоколадный мусс пат-а-бомб
Фотография шоколадного мусса пат-а-бомб
Общее время 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 306 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Сливки 33%-ной жирности – 240 г
  • Шоколад – 130 г
  • Желтки куриные – 2 шт.
  • Сахар – 50 г

Готовим шоколадный мусс пат-а-бомб

Этот нежный и вкусный мусс я приготовила по рецепту страстного любителя шоколада Янника Лефора, который взяла из его книги Шоколадный день. Такой мусс по достоинству оценят любители шоколада. Ведь это - блюдо-праздник. Недаром его подают, как изысканный десерт.

Для приготовления шоколадного мусса Пат-а-бомб нужно взять сливки жирностью 33%, сахар, желтки и шоколад.

200 мл сливок взбить в устойчивую пену.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Оставшиеся сливки вылить в кастрюлю и всыпать 15 грамм сахара.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

При интенсивном размешивании довести смесь до кипения.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Соединить оставшийся сахар с желтками.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Массу взбить, поставить на водяную баню и подержать до загустения, а затем снять с бани и взбивать до охлаждения.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

В желтковую смесь при взбивании влить горячую сливочно-сахарную смесь.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Шоколад поломать на кусочки, оставить 2 дольки, а остальной выложить в кастрюлю и растопить на водяной бане.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Добавить к шоколаду половину взбитых сливок.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Смесь вымешать до однородности.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Влить полученную смесь в желтки.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Смесь вымешать.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Добавить к шоколадной смеси оставшиеся взбитые сливки.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Мусс аккуратно вымешать, чтобы он не осел.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Мусс сразу же разлить в порционную посуду и поставить в холодильник на 2 часа для загустения.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Шоколадный мусс Пат-а-бомб можно подавать не только в порционной посуде, но также намазывать им коржи для торта, а можно подать, например, в вафельных чашечках.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

2 дольки шоколада настругать при помощи овощечистки.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

При подаче посыпать мусс натертым шоколадом.

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Приятного аппетита и веселого времяпрепровождения!

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мусс, недавно приготовила шоколадный мусс из авокадо. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Епишко Галка

Обалденно:)
спасибо за идейку шоколадного мусса пат-а-бомб.

hangestan1996

Очень люблю шоколадный мусс пат-а-бомб, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Любимая Марианна

Пасиба))
по рецепту делаю))

yarina

А я думала разбираюсь в приготовлении шоколадного мусса пат-а-бомб:D:D, а здесь такое:)

Оля Слинько

Прекрасный рецепт!
Лучше делать шоколадный мусс пат-а-бомб строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Даша Голышкина

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт шоколадного мусса приятная неожиданность.

Авхадшина Неля

Catedes2002, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
шоколадный мусс пат-а-бомб приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

icrisu

Сделала шоколадный мусс пат-а-бомб впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

tanya88

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

ofitit

Рецепт шоколадного мусса пат-а-бомб суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

nommilit

Catedes2002, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Дария Красносельских

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

ilyukevich_84

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))