Мороженое с зеленым чаем matcha
В это жаркое лето просто необходимо побаловать себя домашним мороженым с зеленым чаем! Простое в приготовлении и изысканное на вкус мороженое станет лакомством для Вас и удивлением для Ваших гостей! Как-то выкладывали похожий рецепт дынного мороженого. Любителям мороженого понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 295 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями. Нам понадобится мороженица. Блюдо мы будем варить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженого
Ингредиенты
- желток 4 шт.
- молоко 100 мл
- сахар 130 г
- ванильный экстракт 1-2 г
- сливки 33-35% 300 мл
- зеленый чай Matcha 10 г
- фисташки 100 г
Готовим мороженое с зеленым чаем matcha
Желтки взбить с сахаром до образования белой массы. Подогреть молоко, не доводя до кипения и влить в желтки тонкой струйкой.
Добавить ваниль, варить на водяной бане 5 мин, постоянно помешивая, добавить зеленый чай и варить до загустения.
Полученную смесь остудить до комнатной температуры, процедить через мелкое сито, добавить сливки и замораживать. Замораживать можно в мороженице по стандартной схеме. Либо поместите смесь в контейнер и положите в морозильник.
Взбивайте венчиком каждые 30 мин до полного затвердевания. Подавать с измельченными фисташками (по желанию).
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мороженое, недавно приготовила шоколадное мороженое. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Важно не дать желткам перевариться и свернуться. Но если не доглядели, то процедив через сито два раза, можно избежать комков в мороженом.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Я приготовила мороженое с зеленым чаем matcha и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Виктория, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт мороженого с зеленым чаем matcha!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала мороженое с зеленым чаем matcha для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Может быть кому и пригодиться тоже irala.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-iz-schavelya.
Виктория! Спасибо за рецепт!
мороженое с зеленым чаем matcha готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!