Тарталетки с шоколадно-ореховой карамелью и сливками

Как приготовить тарталетки с шоколадно-ореховой карамелью и сливками
Фотография тарталеток с шоколадно-ореховой карамелью и сливками
Общее время 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 148 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • мука - 250 г
  • сахар - 60 г
  • маргарин - 100 г
  • разрыхлитель - 8 г
  • какао - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • мед жидкий - 25 г
  • сливки - 100 мл
  • шоколад - 4 дольки
  • карамель - по вкусу

Готовим тарталетки с шоколадно-ореховой карамелью и сливками

Готовим тесто. Масло смешать с сахаром до бела, добавить щепотку соли.

Ввести по одному желтки и хорошенько размешать до однородности.

Рецепт тарталеток с шоколадно-ореховой карамелью и сливками

К масляной смеси добавить сметану и разрыхлитель.

Рецепт тарталеток с шоколадно-ореховой карамелью и сливками

Затем добавить какао и часть муки. Замесить мягкое тесто. Оно слегка липнет вначале, но замешивается хорошо. Муку подсыпать постепенно и по немногу.

Рецепт тарталеток с шоколадно-ореховой карамелью и сливками

Тесто закрыть пленкой и положить в холодильник на 30 минут. Тесто получается очень нежным, как бисквит.

Рецепт тарталеток с шоколадно-ореховой карамелью и сливками

Положить сахар и мед в небольшую кастрюльку с толстым дном (антипригарным) и нагреть до того состояния, когда сахар только начинает таять. Не перемешивать ничем. Затем держать на огне, пока сахар не станет светло-желтого цвета. Добавить сливочное масло и горячие сливки. Будьте аккуратны, возможны горячие брызги сахара. Тщательно все перемешать и держать на огне после закипания еще 2 минуты.

Рецепт тарталеток с шоколадно-ореховой карамелью и сливками

Карамель вылить в миску, соединить с измельченным шоколадом и добавить щепотку соли. Размешать до гладкого состояния. Всыпать орехи.

Рецепт тарталеток с шоколадно-ореховой карамелью и сливками

Тесто достать из холодильника и распределить по формочкам. Донышко наколоть вилкой, так как, тесто поднимается. Выпекать 10 минут при 170 г

Рецепт тарталеток с шоколадно-ореховой карамелью и сливками

Готовые тарталетки остудить на решетке.

Рецепт тарталеток с шоколадно-ореховой карамелью и сливками

Наполнить карамелью и поставить в холодильник, желательно на ночь. Карамель становится густой и вязкой. Можно украсить сливками. Я украсила сливками с маскарпоне, очень нежный вкус....

Рецепт тарталеток с шоколадно-ореховой карамелью и сливками

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тарталетки, недавно приготовила овощные тарталетки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Таланцева Полина

Попробую приготовить тарталетки с шоколадно-ореховой карамелью и сливками.

pustynina_99

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Цкирия Полли

Спасибо, замечательный рецептик, тарталетки с шоколадно-ореховой карамелью и сливками класс!

asorit

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

alla86

Огромное спс за рецептик!!! =)

korzun_95

Рецепт тарталеток с рыбой немного другое, но тоже интересно.

Женя Малкович

Тарталетки с шоколадно-ореховой карамелью и сливками для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

rinemba2000

Крекотун, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

yussom1993

Я недавно как раз делала тарталетки с шоколадно-ореховой карамелью и сливками.