Омлет с творогом и шпинатом
Омлет с творогом и шпинатом, приготовленный по этому рецепту в духовке, получается особенно вкусным и ароматным. Порадуйте себя и своих близких вкусным завтраком или ужином. Как-то выкладывали похожий рецепт омлета с цветной капустой и шпинатом. Любителям омлета понравится.
Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 133 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, ужин. Блюдо мы будем в духовке.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт омлета , Рецепты на ужин, Закуска из яиц, Закуска из кабачков, Закуска из творога, Вкусный омлет
Ингредиенты
- 2 цуккини или 1 молодой кабачок
- 4 яйца (+ 4 белка)
- 120 г рикотты или творога
- крупный пучок шпината
- несколько листьев базилика
- 1-2 ст.л. сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец и специи по вкусу
Готовим омлет с творогом и шпинатом
Духовку разогреть до 200С, дно формы для запекания смазать сливочным маслом. Шпинат промыть, обсушить и порвать на крупные кусочки, сложить в форму со сливочным маслом и отправить в разогретый духовой шкаф на пару минут.
Вынуть форму, измельчить запеченный шпинат ножом. Цуккини или молодой кабачок тщательно вымыть, натереть на крупной терке, сложить в миску и посолить. Оставить его на 10 минут в комнатной температуре, а затем откинуть на сито и отжать лишнюю жидкость.
Чеснок очистить и очень мелко нарезать ножом, базилик промыть, просушить и мелко порезать. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла, выложить чеснок с кабачком или цуккини, обжаривать на среднем огне примерно 5-7 минут, периодически помешивая лопаткой.
Творог растереть вилкой, добавить сырые яйца и белки, посолить и поперчить по вкусу, взбить вилкой или миксером на низкой скорости. Снять сковороду с жареными кабачками с плиты, дать немного остыть.
Соединить в форме для запекания с оставшимся сливочным маслом овощную зажарку, шпинат, базилик, творожно-яичную массу и вымешать ложкой. При необходимости добавит соль и специи.
Выпекать омлет с творогом и шпинатом около 35 минут при указанной температуре. Вынуть форму, украсить омлет кусочками помидора, нарезать порционными кусочками и разложить по тарелкам. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить омлет, недавно приготовила омлет со шпинатом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Сегодня приготовила омлет с творогом и шпинатом,очень вкусно!
tanyusha78 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Чудненький рецепт)))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Сделала омлет с творогом и шпинатом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
А какие-то принципиальные отличия от фриттаты с лососем и шпинатом?
Сделала по вашему рецепту омлет с творогом и шпинатом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.