Омлет с баклажанами
Омлет с баклажанами отлично подойдет в качестве летнего обеда или для шведского стола для летней вечеринки. Как-то выкладывали похожий рецепт омлета. Любителям омлета понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 410 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт омлета , Закуска из лука, Домашние рецепты, Закуски из сыра, Закуски из баклажанов
Ингредиенты
- 1 средний баклажан
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1/2 луковицы
- оливковое масло по вкусу
- 1 пучок свежей мяты или петрушки
- 5 яиц
- 100 г сыра
- соль и перец по вкусу
Готовим омлет с баклажанами
Баклажан нарезать кубиками по 1 см. В сковороду добавить достаточно масла и обжарить баклажаны около 10 минут, затем снять и смешать с мелко нарезанной мятой. Отдельно обжарить лук, нарезанный полукольцами, до прозрачности, затем добавить чеснок.
В большой миске взбить яйца, добавить натеретый сыр, солью и перец. Добавить баклажаны и хорошо перемешать.
В сковороду вылить яичную массу с баклажанами, добавить обжаренный лук. Накрыть крышкой и готовить, пока омлет не подрумянится. Такой омлет можно запечь в разогретой духовке до золотистого цвета.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить омлет, недавно приготовила омлет с фаршем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Делаю омлет с баклажанами который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Очень люблю омлет с баклажанами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела омлет с баклажанами, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но омлет с баклажанами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Девочки, любительницы омлета с баклажанами, можно еще приготовить http://irala.ru/zakuski/omlet/omlet-po-grecheski.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Омлет с баклажанами просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо! Люблю омлет с баклажанами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!