Чучу — азербайджанский омлет с зеленью
Рецепт этого омлета я давным-давно увидела в одной утренней кулинарной программе (даже названия не помню), которую вел эрудит Борис Бурда. Приготовила по рецепту, мне понравилось, каждую весну с тех пор готовлю это вкусное и полезное блюдо. Омлет получается сочным, ароматным. По оригинальному рецепту омлет жарят и подают, полив ряженкой. В силу вкусовых пристрастий нашей семьи я внесла коррективы: исключила ряженку, а омлет запекаю в духовке, обильно посыпав тертым сыром. Угощайтесь. Как-то выкладывали похожий рецепт омлета. Любителям омлета понравится.
Простой рецепт азербайджанской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 94 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт омлета , Закуска из лука, Закуска из яиц, Вкусные закуски
Ингредиенты
- сыр - 150 г
- молоко - 120 мл
- соль - по вкусу
- куркума - 2 щепотки
- лук зеленый - 3 пучка
- кинза свежая - 2 пучка
- укроп - 2 пучка
- петрушка - 2 пучка
- мята - ½ пучка
- яйца куриные - 8 шт.
Готовим чучу
Всю зелень помыть и просушить. Измельчить.
Измельчить лук.
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Яйца взбить с солью, куркумой и молоком.
Перемешать зелень, выложить в форму, залить яичной смесью. Натереть сыр и густо посыпать омлет. Выпекать в заранее разогретой до 160 C духовке 20 минут.
Готово! Приятного аппетита!!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить омлет, недавно приготовила классический французский омлет с зеленью. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
ОЧ вкусно получилось)
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе азербайджанский омлет с зеленью в коллекцию рецептов.
Приготовила!!!
comonomyo1985, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
А я всегда готовлю с comonomyo1985 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт японского омлета irala.ru/zakuski/omlet/yaponsky-omlet.
В общем, чучу супер!
Автор-волшебница!!!
А я готовила чучу уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, comonomyo1985!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела азербайджанский омлет с зеленью.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы азербайджанский омлет с зеленью готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Как же аппетитно.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать азербайджанский омлет с зеленью строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!