Как-то выкладывали похожий рецепт гамбургера с карамелизованным луком. Любителям бургеров понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 196 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бургеров , Закуска из лука, Закуска из яиц, Закуска из помидор, Закуска из огурцов, Холодные закуски
Домашний чикенбургер - не менее вкусный, чем покупной, и имеет некоторые преимущества. Ведь для себя и своих близких вы готовите из ингредиентов известного качества и на свой собственный вкус!
Куриный фарш проще всего приготовить из куриных грудок, хотя можно посрезать филе и с окорочков. Для сочности не помешает добавление небольшого количества свинины.
В качестве специй берите то, что подходит для куриного мяса (чеснок, карри, прованские травы, паприка и т. д.) или ароматные травы и перцы на свой вкус. Добавление лука - на ваше усмотрение, он может быть маринованным, сырым или ошпаренным. В зимний сезон свежий помидор замените кетчупом хорошего качества.
Подготовьте ингредиенты для чикенбургера.
Куриный фарш перемешайте с яйцом, измельченными луком и чесноком, сметаной, крахмалом и специями.
Масса для котлет получится вязкой, но жидковатой, а котлеты из нее - мягкими и сочными.
Существуют специальные приспособления для формирования одинаковых и идеально ровных круглых котлет... Если такой приспособой не располагаете, то сформируйте круглые тонкие котлеты смоченными в воде руками. Как вариант, можно выкладывать котлетный фарш на сковороду ложкой.
Главное, чтобы размер куриных котлет более-менее соответствовал диаметру булочек для чикенбургеров.
Жарьте котлеты на сковороде на растительном масле с двух сторон. Сначала обжарьте их на сильном огне, а затем доведите до готовности на среднем под крышкой.
Для приготовления пикантного соуса соедините майонез с зернистой горчицей.
Разрежьте булочку пополам. Подогрейте каждую половину на сковороде, на гриле или в микроволновке, но тогда буквально считанные секунды! Смажьте срезы соусом.
Укройте булочку соразмерным листом салата. Уложите ломтик помидора, если желаете, чтобы помидор был и снизу и сверху котлеты, а также отделял лист салата от горячей котлеты.
Котлетка для бутерброда должна быть теплой или горячей, но не обжигающей. На нее в обязательном порядке уложите кружок помидора и, по желанию, лук (свежий, ошпаренный или маринованный).
Укройте вторым листом салата и верхней половинкой булочки.
Чикенбургер готов. Чтобы он, а точнее его начинка, не разъезжалась, проколите его подходящей шпажкой, которая зафиксирует всю конструкцию.
Подавайте сразу же! Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бургеры, недавно приготовила самые вкусные гамбургеры. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
А я всегда готовлю с angindi1979 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала чикенбургер для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант чикенбургера ещё не пробовала:D
У девочек встречала похожие рецепты: http://irala.ru/zakuski/burgery/burgery-s-kotletkami-iz-semgi-i-kapersov.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Я еще не делала чикенбургер, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Мы тоже недавно первый раз делали чикенбургер.
Я уже сделала чикенбургер.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Делала чикенбургер только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Чикенбургер готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Просто фантастика!!!
наконец чикенбургер приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, angindi1979!!!
осталось купить продукты и вперед!!!