Name: лодочки из эндивия с маринованными овощами и красной икрой
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Свекла 90 г; Крупная соль 1,75 ч.л.; Корень фенхеля 250 г; Морковь 1 шт.; Белый винный уксус 1 столовая ложка; Оливковое масло extra virgin 2 ч.л.; Свежемолотый черный перец по вкусу; Бельгийские эндивий 5 головок; Листья кервеля 2 ч.л.; Красная икра 2 столовые ложки

Лодочки из эндивия с маринованными овощами и красной икрой

Фотография лодочек из эндивия с маринованными овощами и красной икрой

Общее время 1 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий 180 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

valya

Как-то выкладывали похожий рецепт овсяных оладушек с красной икрой. Любителям маринования понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 180 кКал. Нам понадобится Сотейник. Рецепт лодочек из эндивия с маринованными овощами и красной икрой относится к низкокалорийным рецептам.

Входит в коллекцию: Простой рецепт маринования , Простые рецепты, Классические рецепты, Маринованная морковь

Ингредиенты

Свекла 90 г
Крупная соль 1,75 ч.л.
Корень фенхеля 250 г
Морковь 1 шт.
Белый винный уксус 1 столовая ложка
Оливковое масло extra virgin 2 ч.л.
Свежемолотый черный перец по вкусу
Бельгийские эндивий 5 головок
Листья кервеля 2 ч.л.
Красная икра 2 столовые ложки

Готовим лодочки из эндивия с маринованными овощами и красной икрой

В сотейник положите свеклу, залейте водой и добавьте 1,5 чайные ложки соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости 30 минут. Слейте, промойте под холодной водой и очистите. Натрите на крупной терке и переложите в миску.

В свеклу так же натрите морковь.

Тонко нашинкуйте фенхель и добавьте в миску к овощам.

В небольшой миске смешайте уксус, оливковое масло, черный перец и оставшуюся соль. Сбрызните овощи и хорошо перемешайте. Отправьте в холодильник на 1 час.

Разделите эндивий на отдельные листья. Выложите небольшие листья на блюдо и наполните их салатом. Сверху украсьте икрой и посыпьте нарезанным кервелем.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить маринование, недавно приготовила сливочное суфле с красной икрой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.