Слойки с грибами
Как всегда с этим тестом, выпечка удалась: мягкая пышная корочка и сочная начинка из шампиньонов. Слойки так и просятся: съешь меня! Как-то выкладывали похожий рецепт слоек с тыквой. Любителям выпечки понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 371 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт выпечки
Ингредиенты
- упаковка слоеного теста (500 г)
- 400-430 г шампиньонов (другие грибы)
- 1 средняя луковица
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 1 яйцо (для обмазки слоек)
Готовим слойки с грибами
Когда тесто почти разморожено - готовим начинку. Грибы протираем влажной салфеткой и крошим небольшими кубиками. Еще мельче шинкуем луковицу.
На огне немного выше среднего разогреваем масло, при помешивании обжариваем лук (3-4 минуты).
Засыпаем шампиньоны, обжариваем с луком те же 3-4 минуты, солим, перчим. Если еще осталась жидкость - прибавляем огня и выпариваем почти всю. Перекладываем в тарелку для остывания.
Тесто немного раскатываем. В зависимости от размеров размечаем и делим его на 12-16 квадратов. Процесс несложный: на квадратик кладем начинку, складываем треугольником, соединяем и закрепляем швы кончиком вилки (или другим способом).
Противень застилаем ковриком или бумагой для выпечки, слойки смазываем яйцом, взболтав его вилкой, ставим в духовку, когда температура достигла 190-200. Для готовности обычно достаточно 18-20 минут или чуть больше.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить выпечку, недавно приготовила слойки с виноградом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Размораживая слоеное тесто, не снимаем пакет, в который упаковано тесто, и не разворачиваем тесто, иначе края его подсохнут и придется их обрезать. Чтобы сэкономить время, мы можем (так же не снимая верхнего пакета) положить тесто в микроволновую печь и на минимальном уровне разморозки оставить его там на 14-15 минут. Слойки легко заморозить: доску покрываем пленкой, раскладываем пирожки, плотно укрыв их той же пленкой. Так они могут стоять в морозилке несколько дней. Перед выпечкой - вынимаем, смазываем яйцом и выпекаем.
Комментарии к рецепту
Как вкусно! У меня муж любитель слоек с грибами.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Думаю, очень вкусно.
Изумительно вкусно…
Какой замечательный рецепт слоек с грибами - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо большое, за рецепт слоек со сгущенкой! Обязательно приготовлю.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Valya, это просто волшебный рецепт слоек с грибами!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Отличная тема:) уже в закладке.
Муж не любит слойки с грибами, а тут увидев это чудо попросил положить ему слойки с грибами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Легко и вкусно!!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D