Яблочный штрудель с ванильным соусом и малиновым джемом
Как-то выкладывали похожий рецепт яблочного штруделя. Любителям штруделей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 226 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт штруделей
Ингредиенты
- мука - 250 г
- масло сливочное - 150 г
- вода - 30 мл
- яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель - ½
- соль - 1 щепотка
- сахар - 200 г
- изюм - 150 г
- корица - 1 ч.л.
- ванилин - 1 пакет
- сливки - 200 г
- ваниль в стручках - 1 шт.
- лимоны - по вкусу
- соус - по вкусу
- джем - по вкусу
Готовим яблочного штруделя с ванильным соусом и малиновым джемом
Для теста: смешать муку, соль, яйцо, разрыхлитель, сливочное масло и 30 мл теплой воды. Вымесить эластичное гладкое тесто, скатать его в шар и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
Яблоки очистить, разрезать на четвертушки, удалить семена и нарезать аккуратными тонкими ломтиками. Сразу сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели.
Смешать яблоки с кедровыми орехами, изюмом, ванилином, сахаром и корицей.
Тесто очень тонко раскатать на гладком полотенце и, не снимая с полотенца, смазать растопленным сливочным маслом.
Отступив от краев теста на 2 сантиметра, выложить поверх теста ровным слоем начинку. Свернуть тесто в рулет при помощи полотенца.
Смазать штрудель растопленным сливочным маслом и выложить швом вниз на застеленный пергаментом противень. Выпекать штрудель при температуре 180С около 40 минут.
Пока штрудель в духовке, приготовить соус. Стручок ванили разрезать вдоль и выскрести ножом семена. В отдельный сотейник вылить сливки, добавить стручок ванили вместе с семенами и сахар. Довести до кипения и варить 4 минуты.
Отдельно взбить желтки со щепоткой сахара в густую пену. Из соуса вынуть стручок ванили и ввести в него взбитые желтки. Не переставая мешать соус, дать ему загустеть на тихом огне. Снять с огня и остудить.
Готовый штрудель нарезать порционно и подавать на тарелке с ванильным соусом и малиновым джемом.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить штруделей, недавно приготовила венского яблочного штруделя. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Все понятно и наглядно.
Готовить с ХлебСоль одно удовольствие!
Хороший рецепт. Спасибо
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Вчера был день яблочного штруделя с ванильным соусом и малиновым джемом.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали яблочного штруделя с ванильным соусом и малиновым джемом. Спасибо за рецепт!
Пробовала приготовить яблочного штруделя с орехами irala.ru/vypechka/shtrudeli/yablochny-shtrudel-s-orekhami, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Как же аппетитно.
Спс)
оч понравилось)
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
ХлебСоль, ты сама их придумала рецепт яблочного штруделя с ванильным соусом и малиновым джемом?
Впервые в жизни замахнулась на яблочного штруделя с ванильным соусом и малиновым джемом, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить яблочного штруделя с ванильным соусом и малиновым джемом!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Я яблочного штруделя с ванильным соусом и малиновым джемом ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.