Печенье датское с перцем
Как-то выкладывали похожий рецепт печенья цирк. Любителям печенья понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 314 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт печенья , Простое печенье
Ингредиенты
- Мука - 250 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар (пудра или демерара) - около 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
- Перец (белый или душистый) - 2 щепотки
- Пряности - по вкусу.
Готовим печенье датское с перцем
Датское печенье - это небольшое песочное печенье с какими-либо перцами и пряностями. В качестве пряностей берутся молотые корица, кардамон, имбирь и т. д.
Традиционно подобное печенье пекут на Рождество, но я думаю, что оно хорошо на любое чаепитие и, особенно, в зимний период. У меня оно получилось пористым из-за демерары, если желаете более гладкое, то постарайтесь растворить сахар полностью или используйте сахарную пудру.
Подготовьте ингредиенты:
Разотрите сахар с размягченным маслом и затем с яйцом.
Добавьте муку с разрыхлителем и молотыми перцами и пряностями.
Перемешайте ингредиенты в крошку, затем соберите тесто в шар и охладите его.
Подготовленное тесто скатайте "колбасками" небольшого диаметра: от 1,5 см до 3х см и нарежьте на кружочки толщиной 0,5 мм.
На этом фото - маленькие заготовки около 1,5 см в диаметре.
На этом фото заготовки около 3 см в диаметре.
Выпекайте печенье на противене, смазанном маслом или покрытым пекарской бумагой, в разогретой духовке при 180 градусах до зарумянивания 10-15 минут.
Хрустящее миниатюрное печенье готово.
Эффектно можно подать его в какой-либо нарядной жестяной банке.
Приятного чаепития!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить печенье, недавно приготовила кокосовое печенье. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Первый раз сделала сама печенье датское с перцем.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Вкусняша, вкусняша!!!
За идею брала рецепт печенья на сковороде. Получилось очень вкусно.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
печенье датское с перцем-это моя мечта!)))