Мильфей — слойки с малиной
Очень красивые и необыкновенно вкусные и нежные ягодные слойки
Отличная выпечка с малиной - мильфей, mille-feuille!
Эффектные и вкусные слойки с малиной, советую попробовать! Как-то выкладывали похожий рецепт слоек с вареньем. Любителям выпечки понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 274 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт выпечки
Ингредиенты
- Йогурт - 2 ст.л.
- Молоко - 300 мл
- Ванилин - 5 г
- Сок - 2 ст.л.
- Сахар - 5 ст.л.
- Сахарная пудра - 70 г
- Слоёное тесто - 1.5 кг
- Малина - 500 г
- Яйца - 2 шт.
Готовим мильфея
Разделяем желтки и белки. Смешиваем желтки с йогуртом, ванилином и двумя столовыми ложками сахару.
Молоко кипятим и в него затем вводим желтковую массу, все перемешиваем.
Белки взбиваем вместе с оставшимся сахаром в устойчивую пену. Вмешиваем их в ванильный крем.
Слоеное тесто раскатываем и нарезаем из него прямоугольники. Накалываем те вилкой во многих местах и ставим запекаться на противне, предварительно сбрызнутом водой. Печем 8 минут при 180-ти градусах.
Когда слойки испекутся, даем им постоять немного, вынув из духовки вместе с противнем.
Пудру сахарную с малиновым соком смешиваем и смазываем ими слойки.
На них же выкладываем крем, поверх которого - малину. Один прямоугольник накрываем вторым, а затем и третьим.
Поверхность многоэтажных слоек украшаем малиновым соком и сахарной пудрой, смешанными друг с другом.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить выпечку, недавно приготовила слойки с грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с слойками с малиной!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала мильфея.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
А я думала разбираюсь в приготовлении мильфея:D:D, а здесь такое:)
Сделала сегодня слойки с малиной.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Ни разу не пробовала слойки ветрячки, но думаю, будет вкусно.
Edinerang, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что мильфея не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту мильфея, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Спасибо за информацию!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.