Манник на сметане в духовке
Этот рецепт точно приживется на твоей кухне!
Манник на сметане это блюдо русской кухни, родом из Сибири. Меня манник не раз выручал при неожиданном появлении гостей. Кроме того, готовится он из привычных продуктов, которые практически всегда есть в любом доме, где готовят еду сами, а не заказывают в ближайшем ресторане. Я просмотрела все варианты манников, которые нашла в сети и в печатных книгах кулинарных рецептов и выбрала тот, который дает устойчивый результат и наиболее прост в приготовлении - Манник сибирский. Как-то выкладывали похожий рецепт манника. Любителям манника понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 263 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт манника , Рецепты в духовке
Ингредиенты
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 160 г
- Манка - 1 стак. (200 мл)
- Мука - 1 стак. (200 мл)
- Сметана - 1.5 стак. (200 мл)
- Соль - по вкусу
- Сода пищевая - 1 ч.л.
- Столовый уксус - 1 ст.л.
Готовим манник на сметане в духовке
Ингредиенты
Сначала разбиваем в миску три яйца, растираем их, добавив соль (совсем чуть-чуть).
Постепенно вводим манку и растираем до тех пор, пока манка, разбухая, не увеличит смесь немного в объеме,
Размешивать придется где-то 5 минут. Масса при этом побелеет.
Затем постепенно, замешивая венчиком или миксером, добавляем сахар. Сахар должен разойтись в смеси, чтобы она стала однородной.
Затем постепенно всыпаем и тщательно размешиваем муку. Тесто при этом получается очень вязким, густым. Продолжаем его взбивать миксером.
И добавляем, не останавливая миксер, сметану. Сметана должна быть густая, но текучая, очень свежая, не "стоячая", какую продают в пластике. Лучше купить такую на рынке.
Останавливаем взбивание, когда тесто будет гладким и таким густым, как для оладьев. В этот же самый момент прекращаем добавлять сметану. После этого подготовленную форму смазываем маслом.
Затем гасим уксусом соду и эту шипящую массу вливаем быстро в тесто, перемешиваем 3 секунды
И выливаем тут же тесто в форму с высокими стенками.
Отправляем в нагретую духовку. У меня при 180 градусах в режиме конвекция манник готовится 20-25 минут. В обычной духовке выпечка может занимать от 50 минут до часа и чуть больше.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить манник, недавно приготовила манник на молоке в духовке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, sowouns1988.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Спасибо за рецептик манника на сметане в духовке!!!
Муж был в восторге.
манника на сметане в духовке, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Sowouns1988, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Рецепт классического манника на сметане в духовке я уже пробовала, теперь еще приготовим манник на сметане в духовке.
Супер задумка - буду заглядывать!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела манник на сметане в духовке, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Это реально наслаждение
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Спасибо большое за замечательный рецепт манника на сметане в духовке.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с манником на сметане в духовке!