Кто не любит домашние рассыпчатые кексы с творожным и ароматом, щедро осыпанные сахарной пудрой? Такой десерт не оставит никого равнодушным, а добавив в кексы спелые ягоды малины, вы придадите им неповторимый вкус лета. Как-то выкладывали похожий рецепт тропического кекса. Любителям кексов понравится.
Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 348 кКал. Повод приготовления этого рецепта: десерт. Блюдо мы будем в духовке.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт кексов , Творожные кексы
Если у вас свежая малина - ее нужно перебрать, промыть, полностью просушить и заморозить. Масло (порезать его на кусочки) и яйца заранее вынуть из холодильника, оставить все на 20 минут в комнатной температуре.
Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку (можно тщательно растереть вилкой). Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем в отдельную миску и размешать.
Подтаявшее сливочное масло взбить миксером на высокой скорости до пышности. Не переставая взбивать масло, подсыпать к нему тонкой струйкой сахар и смешивать на высоких оборотах до полного растворения сахара и образования кремовой консистенции.
Взбивая масляный крем миксером, добавить по ложке протертый творог. Не переставая взбивать крем, вбить по одному сырые яйца, каждый раз вымешивая до однородности. Подмешать к полученной массе просеянную сухую смесь, добавить соль, ванильный сахар, малину вымешать лопаткой до однородности.
Духовку разогреть до 160/180С, форму для выпечки кексов смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Переложить все тесто в форму, разровнять поверхность и отправить в разогретый духовой шкаф.
Выпекать творожный кекс около 45 минут до румяной корочки. Вынуть форму, накрыть легким полотенцем и оставить как минимум на 15 минут. Готовый кекс можно нарезать и подавать к столу горячим, либо полностью остудить, вынуть из формы и обсыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить кексы, недавно приготовила черничный кекс. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо большое за рецепт, aleksashkina_89.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Довольна творожным лимонно-банановый кекс. Обязательно попробуйте.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею творожного кекса с малиной.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже творожный кекс с малиной получается здорово!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Чудненький рецепт)))
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Спасибо огромное за рецепт творожного кекса с малиной!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Все понятно и наглядно в рецепте творожного кекса с малиной.
Готовить с aleksashkina_89 одно удовольствие!