Мягкий, воздушный кекс с нежной медово-лимонной грушей. Как-то выкладывали похожий рецепт кекса апельсинового. Любителям кексов понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 370 кКал. Блюдо мы будем выпекать.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт кексов , Шоколадные кексы, Лимонные кексы, Кексы с орехами
Включить духовку на разогрев до 180 градусов.
В глубокую миску просеять муку, какао, молотую корицу и соду. Добавить соль, сахар, размешать. Влить уксус, растительное масло и воду. Замесить тесто венчиком до однородного состояния (оно должно быть по консистенции как густая сметана).
Грецкие орехи перебрать и порубить ножом на средние куски. Добавить орехи в тесто и размешать.
Грушу очистить от кожуры на 2/3 (нижнюю часть) и отрезать основание, чтобы они могли устойчиво стоять. В кастрюлю налить 700 мл. воды, добавить мед, сок половины лимона и подогреть. Выложить в теплую воду груши и дать им закипеть. Готовить 2-3 минуты. Важно, для рецепта лучше всего использовать груши твердых сортов, мягкие груши могут потерять свою форму.
Готовые груши переложить на кухонное полотенце, промокнуть, чтобы они отдали лишнюю влагу. Форму для пирога смазать растительным маслом и выложить тесто (лучше использовать прямоугольную глубокую форму для кексов).
Выложить груши в середину теста на расстоянии друг от друга. Проверить, чтобы они стояли устойчиво.
Выпекать пирог в середине духовки при 180 градусах около 40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, она должна выходить из середины пирога сухой.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить кексы, недавно приготовила тропический кекс. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Украсить остывший пирог с помощью просеянной сахарной пудрой!
Комментарии к рецепту
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Столько нового узнала про постный шоколадный кекс с грушами!
Спасибо!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Анна, постный шоколадный кекс с грушами делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Думаю приготовить шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут, кто-нибудь пробовал?