Кекс на кислом молоке
Кекс на кислом молоке - это отличный способ пустить в дело прокисшее молоко. Для пущей яркости я добавила в кекс цукаты. Как-то выкладывали похожий рецепт тропического кекса. Любителям кексов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 249 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов , Кексы на молоке
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 300 г
- Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
- Сахар - 190 г
- Яйца - 2 шт.
- Молоко кислое - 250 мл
- Ванилин - 1 г
- Цукаты - 50 г
Готовим кекс на кислом молоке
Бывает, у молодых хозяек скисает молоко, и они не знают, куда его можно применить, и часто выливают. А вот опытные хозяйки всегда находят применение такому продукту. Например, из кислого молока получается прекрасное тесто для пирожков, также можно испечь блинчики или замечательный сладкий кекс к чаю. Кекс на кислом молоке готовится из простых ингредиентов, которые всегда найдутся в вашем доме. Дополнить кекс можно цукатами, изюмом или добавить в тесто орехи.
Для выпечки кекса из прокисшего молока подготовить все необходимые продукты из списка. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В миску разбить яйца, добавить сахар и взбить венчиком.
Влить в миску кислое молоко и еще раз размешать.
Просеять в тесто ванилин, муку и разрыхлитель. Тесто размешать ложкой.
Цукаты нарезать более мелко, для того чтоб они при выпечке не осели на дно.
Добавить цукаты в тесто и хорошо размешать.
Форму застелить пергаментом и перелить в нее тесто.
Выпекать кекс на кислом молоке при 180 градусах 50-60 минут. Готовый кекс остудить на решетке.
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками. Подать к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить кексы, недавно приготовила лимонный кекс. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
А я готовлю кекс на кислом молоке в первый раз.
Обязательно сделаю, спасибо!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Очень давно приметила этот рецептик кекса на кислом молоке.
Получилось просто чудесно!
polina82 спасибо Вам большое за этот рецепт!
А я делала кекс на кислом молоке строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
В выходные сделала кекс на сгущенном молоке по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Как вкусно! Приходится считать калории...