Мини-чизкейки с лаймом и сметаной
Как-то выкладывали похожий рецепт кекса с лаймом. Любителям чизкейков понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 37 мин. И получится примерно одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит около 642 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт чизкейков
Ингредиенты
для основы:
- печенье 125 г
- масло сливочное 1/4 стак.
- сахар 3 ст.л.
для начинки:
- сыр сливочный 240 г
- яйца 3 шт.
- манго 2 шт.
- сахар 2 стак.
- сок лайма 3/4 стак.
- сметана 1/2 стак.
- сливки 1/2 стак.
- мука 2,5 ст.л.
- ванильный экстракт 1/2 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
Готовим мини-чизкейки с лаймом и сметаной
Подготовит форму для выпекания мафинов, включить на разогрев духовку (чуть ниже 180 градусов). Измельчить в крошку печенье, смешать с сахаром и мягким маслом до однородного теста.
Разложить тесто по отделениям формы, прижать рукой к стенкам и дну. Запекать чуть меньше 10 минут до золотистого колера, охладить. Понизить нагрев до 160 градусов.
Положить и взбить в чаше миксера сливочный сыр на средней скорости, всыпать сахар, взбить. Смешать соль с мукой, добавить к сырной смеси, влить лаймовый сок, сметану, экстракт ванили, взбить до однородного состояния на низкой скорости, вбить яйца, перемешать миксером.
Разложить начинку по отделениям формы для мафинов с охлажденной основой. Поставить на среднюю полку духовки, мини-чизкейки с лаймом и сметаной будут готовы примерно через час. Дать десерту хорошо остыть, аккуратно вынуть из формы, разложить на плоском блюде.
Почистить манго, нарезать на пластинки по 2-3 мм, положить в сок лайма, аккуратно перемешать. Смазать верх десерта взбитыми с сахаром сливками, оформить кусочками манго.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чизкейки, недавно приготовила холодные полосатые чизкейки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит мини-чизкейки с лаймом и сметаной.
Большое тебе спасибо, Красовская, за такие простые, но аппетитные блюда.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Красовская, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Здесь новый рецепт минестроне с лаймом.
Мама сделала мини-чизкейки с лаймом и сметаной!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)