Хрустящие блинчики
Как-то выкладывали похожий рецепт яблочных блинчиков. Любителям блинов понравится.
Простой рецепт вьетнамской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 196 кКал. Повод приготовления этого рецепта: повседневный. Блюдо мы будем жарить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт блинов , Классические блины
Ингредиенты
- Рисовая бумага (сэн сой) 6 листов
- Масло растительное рафинированное 1 л
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чили (перец красный)
- Морковь (мелко нарезанная) 10 г
- Грибы (древесные) 10 г
- Вермишель (фунчоза сэн сой) 10 г
- Лук зеленый (перо) 2 пера
- Бобовые ростки 10 г
- Капуста кольраби 10 г
- Фарш куриный 70 г
- Кинза 1 веточка
- Соус рыбный (ныок мам) 1 г
- Яичный желток 1 шт.
- Перец черный молотый
- Чеснок 1 зубчик
- Лимон 0,5 шт.
- Вода 50 мл
- Сахар
- Уксус 1 г
- Соевый соус 5 г
Готовим блины
Мне очень нравится вьетнамская кухня и недавно шеф-повар Вьет Кафе научил меня готовить блюдо, которое можно легко повторить дома - хрустящие блинчики (нэмы).
Кстати, начинка для них подойдет любая, но я выбрал куриное мясо.
Все ингредиенты мелко нарезать.
Овощи перемешать с фаршем и специями до однородной консистенции.
Далее взять тонкую рисовую бумагу, смочить водой и наполнить начинкой.
Аккуратно скрутить конвертики (получается 6 штук) и обжарить в большом количестве растительного масла.
И будет так вкусно, что слова t i s ng (Чтоб я так жил!) вырвутся сами собой!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить блины, недавно приготовила дрожжевые блинчики. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Мне очень нравится вьетнамская кухня и недавно шеф-повар Вьет Кафе научил меня готовить блюдо, которое можно легко повторить дома - хрустящие блинчики (нэмы). Кстати, начинка для них подойдет любая, но я выбрал куриное мясо.
Комментарии к рецепту
Отлично, блины — супер, понравилось всем!
Спасибо, antou, очень вкусно!
Очень вкусно и всегда к столу
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт блинов!
Подруги спрашивали о блинах. Посоветуйте хороший рецепт.
Мы тоже недавно первый раз делали блины. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Бесподобный рецепт вкусных блинов!!!
Все получилось, спасибо, antou!!!
Уверена маме понравится
все любители блинчиков оценили!