Ажурные блинчики

Как приготовить ажурные блинчики
Фотография ажурных блинчиков
Общее время 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 239 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

тесто

  • 1 стак. кипятка
  • 2 стак. кефира
  • 2 стак. муки
  • 2 яйца
  • 1/2 ч.л. Соды
  • 2 ст. л подсолнечного масла
  • Сахар и соль по вкусу

начинка

  • Творог-400 гр
  • Сметана-1 ст. л
  • Изюм
  • Сахар-по вкусу

Готовим ажурные блины

Соединить яйца, сахар, соль, кефир и муку. Я воспользовалась погружным блендером, чтобы не было комочков, но можно обойтись и просто венчиком.

Затем в стакане кипятка погасить соду и ввести в тесто.

Все перемешать.

Если тесто получается сильно густое, то можно смело добавить ещё кипятка, пока не добьётесь консестенции нужной для жарки!

Добавить подсолнечное масло.

Дать тесту настоятся минут 10-15.

Хорошо разогреть сковороду, и смазать ее маслом с помощью кисточки.

Выливать тесто на хорошо разогретую сковороду.

Жарить блинчик по 1-1.5 минуты с каждой стороны, до румяности.

Рецепт ажурных блинчиков

Вот такие блинчики, в мелкую дырочку получаются)

Рецепт ажурных блинчиков

Творог размять вилкой с сахаром и сметаной.

Сметаны нужно совсем немного, иначе начинка получится слишком жидкой.

А если у вас творог не сухой, можно обойтись совсем без сметаны.

Рецепт ажурных блинчиков

Добавить изюм.

Рецепт ажурных блинчиков

Все хорошенько перемешать.

Рецепт ажурных блинчиков

Завернуть блинчики по вашему усмотрению.

Рецепт ажурных блинчиков

Рецепт ажурных блинчиков

Рецепт ажурных блинчиков

Рецепт ажурных блинчиков

Приятного вам аппетита! И хорошего настроения!)

Рецепт ажурных блинчиков

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить блины, недавно приготовила дрожжевые блинчики. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
uldofleds

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

ksyusha

Спасибо огромное за рецепт, Ksuo4!
ажурные блинчики просто супер.
Все мои подруги делают теперь ажурные блинчики по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

lapenko_89

Ksuo4, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

khvostenko_90

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

nedis

Надо попробовать приготовить ажурные блинчики

asilou1999

Попробуйте http://irala.ru/vypechka/bliny/blinchiki-v-butylke. Очень хороший рецепт!!

Молоткова Майя

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

dina97

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили ажурные блинчики.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Женя Малкович

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.