Блины кукурузные заварные к масленице

Как приготовить блины кукурузные заварные к масленице
Фотография блинов кукурузных заварных к масленице
Общее время 45 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 241 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • кукурузная мука - 100 г
  • молоко - 500 мл
  • дрожжи свежие - 2 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • масло сливочное - 50 г
  • пшеничная мука - 100 стак.

Готовим вкусные блины

В небольшой глубокой сковородке немного поджарим кукурузную муку, помешивая, до появления приятного "орехового" запаха.

Вскипятим 300 мл молока. В 100 мл теплого молока с сахаром разведем дрожжи, чтобы они ожили.

В поджаренную муку вольем кипящее молоко и быстро хорошо перемешаем, чтобы мука заварилась без комочков. Немного остудим.

Рецепт блинов кукурузных заварных к масленице

В еще горячее тесто добавим оставшееся молоко и хорошо вымешаем. Если тесто остынет, то размешать его будет трудно.

Рецепт блинов кукурузных заварных к масленице

Добавим в тесто растворенные дрожжи, вымешаем. Поставим в теплое место, чтобы немного подошло (примерно на 1 час).

Рецепт блинов кукурузных заварных к масленице

Вмешаем в тесто желток, соль, растопленное масло и пшеничную муку. Хорошо вымесим тесто. Оставим подходить. Оно должно увеличиться в объеме примерно вдвое.

Рецепт блинов кукурузных заварных к масленице

Вмешаем в тесто взбитый белок. Если тесто получилось густым (это зависит от качества муки и размеров яйца), то можно добавить немного молока или воды. Испечем небольшие блины.

Рецепт блинов кукурузных заварных к масленице

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить блины, недавно приготовила блины заварные на воде. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
estanomre

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, ЮлияУлицкая, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

diana

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Маша Поля

Спасибочки ЮлияУлицкая
попробуем обязательно

Юська Караулова

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

katarina74

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
блинчики-это моя мечта!)))

Катарина Калина

Не перестаю удивляться! Класс!

lyudmila78

А как Вы готовите блинчики? Поделитесь секретом.

Якубова Надежда

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Такахо Виктория

Блины готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.