Сырный суп с копченой колбасой

Как приготовить сырный суп с копченой колбасой
Фотография сырного супа с копченой колбасой
Общее время 35 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 529 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Колбаса копченая — 400 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей, стебли — 1-2 шт.
  • Картофель — 5 шт. (средней величины)
  • Сыр полутвердый — 150 г
  • Молоко или нежирные сливки — 2 стак.
  • Куриный бульон — 0,8 л
  • Мука — 2-3 ст.л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Зелень — По вкусу (петрушка, лук зеленый, укроп)

Готовим сырный суп с копченой колбасой

Как приготовить сырный суп с копченой колбасой? 1. Для начала все порежьте и почистите. Колбасу надо нарезать крупными кругляшками, луковицу, морковь и картошку почистить и измельчить - соломкой, кубиками. Сельдерей также измельчить, а сыр натереть на терке. Зелень промойте и измельчите в конце приготовления.

Итак, в кастрюле, где будете варить суп, на среднем огне обжарьте нарезанную копченую колбасу до золотисто-коричневого цвета. Выберите на застеленную бумажными полотенцами тарелку, чтобы стек жир. 3. В ту же кастрюлю добавьте сливочное масло и обжарьте до мягкости лук, морковь и сельдерей. 4. Влейте в кастрюлю бульон, перемешайте. 5. Добавьте нарезанный картофель и доведите до кипения. 6. Понизьте огонь до средне-медленного и варите 15 минут до мягкости картофеля. 7. Добавьте молоко, прогрейте. 8. Перед подачей добавьте в кастрюлю тертый сыр, хорошенько размешайте. Подавайте сырный суп с копченой колбасой, посыпав измельченной зеленью и тертым сыром. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить сырный суп, недавно приготовила сырный суп с грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
kalina_77

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

tanyusha75

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

masha

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Астахова Лиза

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

eneralil

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

toma70

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

omimatadr1974

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!