Готовить сырный суп с гренками - одно удовольствие, особенно когда сыр окрашивает жидкость в белый цвет. Как-то выкладывали похожий рецепт сырного супа-пюре из тыквы с гренками. Любителям сырного супа понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 59 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт сырного супа , Легкие рецепты, Сырный суп
Сырный суп с гренками очень любит вся моя семья. Он всегда получается вкусным и ароматным, особенно если вы приготовите его на курином бульоне. Для этого я заранее приобретаю домашнюю птицу и отвариваю ее в 5 л воды, готовый бульон и части птицы раскладываю в контейнеры по 1-1,5 л и замораживаю. При приготовлении супа извлекаю один такой контейнер и вываливаю его содержимое в кастрюлю, затем прогреваю на плите - вуаля, и куриный бульон с мясом уже готов! Хочу отметить, что в такой суп вы можете сами добавлять различные ингредиенты по своему вкусу: кусочки бекона или копченой колбасы, консервированный или свежий зеленый горошек, кукурузу и т. д. У меня - отварная кукуруза, поэтому я просто срежу с нее зерна и добавлю в суп. Не забывайте и про зелень: укроп, петрушка в свежем или замороженном виде будут в самый раз для такого первого блюда!
Итак, подготовьте необходимые продукты: сыр можете использовать как плавленный, так и твердый, так и сырки "Дружба". Мне по душе плавленный сыр в тубусе - его не надо натирать на терке.
Очистим от кожуры картофельные клубни и морковь. Промоем и нарежем картофель средними кубиками, морковь - мелкими, а одну треть моркови натрем на мелкой терке - она придаст супу желтый цвет. Но это - по желанию.
Луковицу также очистим от шелухи, промоем и нарежем мелкими кубиками.
В кастрюле вскипятим бульон или воду, добавим в него овощные нарезки и отварим примерно 10-12 минут.
Затем добавим кукурузу или горошек, бекон или колбасу, если у вас нет в супе мяса.
Выложим плавленный сыр и сразу же начнем перемешивать, чтобы он растворился в жидкости, а не пристал ко дну.
Натрем твердый сыр на терке с мелкими отверстиями и добавим в кастрюлю, перемешаем. Проварим около 2-3 минут.
В это время промоем и измельчим зелень укропа, добавим в емкость вместе с солью и молотым черным перцем, попробуем первое блюдо на вкус и протомим еще 1 минуту.
Нарежем хлебные ломтики на кубики или брусочки, поджарим на сковороде без масла. По желанию вы можете обмакнуть кусочки хлеба во взбитое яйцо и обжарить или запечь в духовке.
Разольем суп в тарелки и добавим гренки. К столу сырный суп с гренками подадим теплым.
Приятного вам!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить сырный суп, недавно приготовила сырный суп с морковью. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить сырный суп с гренками.
Я приготовила сырный суп с гренками и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать сырный суп с гренками просто.
Спасибо за рецепт)))
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Прекрасный рецепт сырный суп с гренками!
Лучше делать сырный суп с гренками строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Рецепт сырного супа с гренками очень классный, хочу еще попробовать сырный суп с колбасой.
Очень понравился этот рецепт сырного супа с гренками.
Спасибо eshathe1996, ты меня спасла!!!
Спасибо большое за рецепт сырного супа с гренками.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, сырный суп с гренками суперрр!!!
Спасибо, eshathe1996, за изумительный рецепт сырного супа с гренками!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Eshathe1996,:) очень аппетитное фото сырного супа с гренками