Этот суп я готовлю из всего что остается от приготовления домашнего сыра. А остается у меня с 6 литров молока 4 литра вкуснейшей жидкости и мелкие остатки сыра! И это не сыворотка, т. к. сыр я готовлю не из кислого молока. Вот рецепт сыра. Сыра получается на выходе большое количество! (не меньше 2х кг.) Рецепт супчика обещала опубликовать, да обманула! Вот теперь исправляюсь. Как-то выкладывали похожий рецепт сырного супа с морковью. Любителям сырного супа понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 529 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт сырного супа , Сырный суп
Так выглядит основа для супа. Ее 4 литра, плюс еще можно добавить воды в том случае, если соли больше чем нужно. При приготовлении сыра, добавляется куркума и базилик, так что этими вкусами и ароматами наша основа снабжена достаточно и больше ни каких приправ использовать не нужно. Так же, я оставляю немного сырной массы для этого супа со дна кастрюли.
Говяжьи ребра отварить с небольшим количеством соли, освободить мясо от костей, порезать.
У меня был горошек консервированный для тушения и жарки, он более плотный. Я его отварила в мясном бульоне поместив в друшлаг. Больше мясной бульон на не понадобится, его можно оставить для других целей.
Стебли сельдерея измельчить в блендере.
Картофель и морковь порезать. Опустить в кипящий сырный бульон, дать закипеть, проварить пять минут, добавить горошек и сельдерей. Варить до готовности. Добавить мясо и проварить еще пару минут, потом можно добавить зелень по вкусу.
Получается очень своеобразный вкусный суп! Мы его всегда ждем с нетерпением) Очень рекомендую!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить сырный суп, недавно приготовила сырный суп. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Марианна
А что вы нашли в сырном супе с говяжьими ребрами??? Мне, например, не очень понравилось:(
Как вкусно! Приходится считать калории...
А я готовила сырный суп с говяжьими ребрами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Марианна!!!
Спасибо Марианна, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте irala.ru/supy/syrny-sup/kuriny-syrny-sup.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)