Зеленый борщ с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне
Как-то выкладывали похожий рецепт супа на курином бульоне. Любителям бульона понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 199 кКал. Нам понадобится Нож шефский.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бульона , Куриный суп
Ингредиенты
- Говяжья грудинка 300 г
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молодая крапива 1 пучок
- Черемша 1 пучок
- Шпинат 1 пучок
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сметана по вкусу
Готовим зеленый борщ с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне
Мясо вымыть и поставить вариться. Когда закипит, слить воду, мясо промыть, вернуть в кастрюлю и залить свежей водой. Это делается для того, чтобы бульон был прозрачнее и менее жирным. Доводим до кипения, добавляем немного соли и варим на минимальном огне на самой маленькой горелке полтора часа.
Картофель, морковь, лук очистить. Картофель нарезать некрупными кубиками и отправить в кастрюлю к мясу. Варить минут 15. За это время натереть на крупной терке морковь и обжарить на сковороде в растительном масле. Лук не очень мелко нарезать и обжарить с морковью.
Яйца предварительно сварить в крутую. Остудить в ледяной воде и нарезать кубиками.
Молодую крапиву вымыть и некрупно нарезать (я бросала целые листочки, так как они и так маленького размера были). Используйте резиновые перчатки, чтобы не пожалится.
Шпинат и черемшу также нарезать.
Когда картофель сварился, отправляем к нему крапиву, шпинат и черемшу. Доводим до кипения.
Добавляем обжаренную морковь с луком и яйца. Солим, перчим по вкусу. Выключаем и даем минут 15 настояться. Подаем со сметаной.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бульон, недавно приготовила вкусный борщ на говяжьем бульоне. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Чтобы яйца были нежны. их нужно почти довести до кипения и убавить огонь на мини-мизерный. Варить минут 10-15. Тогда яйцо не будет резиновым.
Комментарии к рецепту
Это мой самый любимый рецепт зеленого борща с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Прикольный рецепт
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю зеленый борщ с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне
Приготовила зеленый борщ с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Зеленый борщ с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Надо будет сделать картофельный суп на курином бульоне. Должно получиться классно.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала зеленый борщ с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим зеленый борщ с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Yozhi, спасибо.
Вчера попробовала зеленый борщ с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне сделать.
Все получилось.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Yozhi!!!
Приготовила зеленый борщ с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!