Домашний кетчуп
Сколько же химии в составе у магазинных соусов! Оборот упаковки смотреть страшно. Лучше их не покупать, но тогда нужна альтернатива. Для этого необходимо выбрать правильный рецепт, например, этот. Как-то выкладывали похожий рецепт домашнего кетчупа лечо. Любителям кетчупа понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 300 мин. И получится примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 85 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кетчупа , Домашние рецепты, Домашние соусы
Ингредиенты
- Помидор — 4 кг
- Уксус 6% — 150 мл
- Репчатый лук — 6 шт.
- Лавровый лист — 4 шт.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 3 ст.л.
- Паприка — 2 ст.л.
- Перец красный молотый — 0,5-1 ст.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Гвоздика — 0,5 ч.л.
Готовим домашний кетчуп
Помидоры и лук пропустите через мясорубку.
В большой кастрюле соедините все специи, соль, уксус и сахар.
Затем влейте помидорную массу. Варите ее на медленном огне в течение 4-х часов, иногда мешая.
После этого из кетчупа достаньте лавровый лист. Подготовьте стерилизованные банки с крышками.
Разлейте кетчуп по банкам. Когда он остынет, можете пробовать. Приятной дегустации!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить кетчуп, недавно приготовила кетчуп домашний. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Я подскажу вам, как приготовить домашний кетчуп. Он будет на основе спелых помидоров и лука с различными специями. В меру острый вкус дополнит множество горячих блюд. С ним сочетается любой добротный кусок мяса, жареная картошка и спагетти. Для эксперимента добавьте в состав чеснок и перец чили.
Комментарии к рецепту
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо redis за то, что даёт нам возможность выбора!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам redis!!!
Готовила домашний кетчуп первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Заприметила новый рецепт кетчупа из слив, но вот еще руки не дошли.
Redis — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно домашний кетчуп будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо за рецепт домашнего кетчупа, делала уже 4 раза, всем очень нравится!