Винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой
Хочу предложить вам попробовать очень вкусный салат - винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой. Шампиньоны придают этому известному и любимому многими салату интересный грибной привкус. Капуста квашеная добавляет резкости и кислоты винегрету. Что могу еще сказать, с удовольствием съели на ужин весь винегрет, завтра попросили приготовить еще. Для остроты можно добавить в салат готовой острой горчицы. Как-то выкладывали похожий рецепт винегрета. Любителям винегрета понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 416 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на обед.
Входит в коллекцию: Простой рецепт винегрета , Рецепты на ужин, Салаты из капусты, Салаты с шампиньонами
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие 150-200 г
- Свекла отварная (небольшая) 3-4 шт.
- Картофель (отварной) 2 шт.
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Лук репчатый (небольшой) 1 шт.
- Капуста квашеная 100 г
- Огурцы маринованные 2-3 шт.
- Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу)
- Масло подсолнечное (пахучее, нерафинированное) 50 г
- Масло растительное (для жарки грибов) 3 ст.л.
- Горчица готовая (по-желанию) 0,5-1 ч.л.
Готовим винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой
Шампиньоны помыть и порезать на 4-6 частей каждый. Поместить в сковороду с растительным маслом.
Обжарить шампиньоны на среднем огне в течение 4-5 минут. Немного остудить.
Свеклу очистить и порезать небольшими кубиками. Добавить к свекле обжаренные шампиньоны вместе с растительным маслом, перемешать.
К свекле и грибам добавить порезанные кубиками морковь и маринованные огурцы.
Картофель отварной очистить и нарезать кубиками. Добавить в салат вместе с порезанным тонкими полукольцами или четвертинами репчатым луком.
Также добавить в салат квашеную капусту. Посолить и поперчить, влить пахучее растительное масло и винегрет перемешать. По-желанию, для остроты, добавьте немного готовой горчицы и еще раз перемешайте.
Винегрет поместить в холодильник хотя бы на 1 час (по моему мнению охлажденный салат вкуснее) и можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или же, как дополнение к мясу, рыбе. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить винегрет, недавно приготовила винегрет с грибами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Сделала винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой всё было очень вкусно отличный рецептик
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Sasha85!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Очень люблю винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что винегрет с жареными шампиньонами и квашеной капустой превзойдет все ожидания.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!