Теплый салат с курицей и грибами

Как приготовить теплый салат с курицей и грибами
Фотография теплого салата с курицей и грибами
Общее время 50 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий 218 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • филе куриной грудки - 1 шт.
  • апельсины - 1 шт.
  • портобелло - 100 г
  • чеснок - 1 зубчик
  • йогурт натуральный - 2 ст.л.
  • салатные листья - 100 г
  • бекон - 100 г
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • бальзамический уксус - 1 ч.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • кинза - 1 пучок
  • соль морская - 1 щепотка
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • прованские травы сушеные - 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Готовим салатик с грибочками

Куриную грудку и бекон нарезать тонкими полосками.

Грибы почистить и крупно нарезать.

Рецепт теплого салата с курицей и грибами

Лук почистить и нарезать кольцами.

Рецепт теплого салата с курицей и грибами

Весь чеснок почистить.

Рецепт теплого салата с курицей и грибами

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить курицу и бекон до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце (сковороду не мыть!).

Рецепт теплого салата с курицей и грибами

В другой сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового и 1 ст. ложку сливочного масла и слегка обжарить нарезанный лук и 1 зубчик чеснока.

Рецепт теплого салата с курицей и грибами

Добавить грибы, по щепотке соли, перца и прованских трав и, помешивая, жарить 2-3 минуты.

Рецепт теплого салата с курицей и грибами

Растереть оставшийся зубчик чеснока со щепоткой соли.

Рецепт теплого салата с курицей и грибами

Цедру апельсина тонко нарезать или натереть на мелкой терке, отжать 1 ст. ложку сока.

Рецепт теплого салата с курицей и грибами

Приготовить заправку: растертый с солью чеснок соединить с йогуртом, бальзамическим уксусом и 1 ст. ложкой оливкового масла, добавить апельсиновый сок и цедру, щепотку перца, все перемешать.

Рецепт теплого салата с курицей и грибами

Листья салата полить половиной заправки и выложить на большое блюдо, а сверху грибы и курицу с беконом.

Рецепт теплого салата с курицей и грибами

Кинзу мелко порубить.

Рецепт теплого салата с курицей и грибами

Добавить в заправку 1 ст. ложку оставшегося в сковороде от курицы жира, полить курицу и грибы, присыпать кинзой и подавать.

Рецепт теплого салата с курицей и грибами

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить салаты, недавно приготовила салат с курицей, вялеными томатами и жареным сыром. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
alanzet

Я делала салат с грибочками, мне понравилось.
Даже сестре, которая салат с грибочками не любит,понравилось!

evgeniya88

Спасибо за рецепт салата с грибочками.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

dendait1970

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Байкова Надя

Увидев рецепт салатика с грибами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Мусиенко Алеся

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

yanchik86

Ovoras, спасибо.
Вчера попробовала салат с грибочками сделать.
Все получилось.

bashurova_94

Еще ни разу не готовила irala.ru/salaty/salat-s-kopchenoi-kuritsei-i-koreiskoi-morkovyu, но уверена на 200%, что будет великолепно.

Зимакова Вера

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит салатик с грибами
спасибо за рецепт…

Волчкова Маня

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с салатиком с грибочками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Рита Дудорова

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить салат с грибочками.