Постный оливье с креветками и медово-горчичным соусом
Как-то выкладывали похожий рецепт оливье с курицей. Любителям оливье понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 548 кКал. Рецепт постного оливье с креветками и медово-горчичным соусом относится к постным рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт оливье , Салаты с креветками, Постные салаты
Ингредиенты
- Креветки 500 г
- Морковь 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Соленые огурцы 2 шт.
- Консервированный зеленый горошек 1 банка
- Авокадо 1 шт.
- Постный майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Дижонская горчица 2 столовые ложки
- Оливковое масло 1,5 столовые ложки
- Подсолнечное масло 1,5 столовые ложки
- Вода 1,5 столовые ложки
- Мед 1,5 столовые ложки
- Белый винный уксус 2 ч.л.
Готовим постный оливье с креветками и медово-горчичным соусом
Отвариваем вместе картофель и морковь до готовности картофеля.
Пока варятся овощи, готовим креветки. Их можно отварить как в простой воде, так и приготовить ароматный бульон: 2 л. воды + 2 зубчика ченока + сока лимона + 2 лавровых листа + 1 ст. л. соли + перец горошком. Креветки опускаем в кипящую воду, варим не более 3 минут. Как только креветки готовы, откидываем их на дуршлаг и поливаем холодной кипяченной водой (так они будут лучше чиститься).
Когда подготовка закончена, чистим свежий огурец от кожицы, все ингредиенты режем небольшими квадратиками и добавляем горошек.
Соединяем все ингредиенты, добавляем соль, перец и постный майонез по вкусу, убираем салат на полчаса в холодильник.
Соединяем вместе горчицу, оливковое и подсолнечное масло, воду, мед и винный уксус, хорошо перемешиваем до однородного состояния. Медово-горчичный соус готов, подаем его в отдельном соуснике и поливаем им непосредственно при раскладывании по тарелкам.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить оливье, недавно приготовила салат оливье. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала постный оливье с креветками и медово-горчичным соусом «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Постный оливье с креветками и медово-горчичным соусом прелесть, спасибо за рецепт
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Всё круто, всё вкусно, спасибо Иван за твои рецепты.))))
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Прикольно, вот чего-чего, а irala.ru/salaty/olivye/olivye-s-midiyami-pod-svekolnym-sousom я не готовила) надо попробовать.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Ой...как вкусно!!! Обожаю постный оливье с креветками и медово-горчичным соусом!!!!
Постный оливье с креветками и медово-горчичным соусом просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А постный оливье с креветками и медово-горчичным соусом обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.