Салат с жареной картошкой соломкой
Привлекательный на вид яркий салат с жареной картошкой оптимально сочетает в себе здоровое питание со вкусным (но не очень здоровым). Как-то выкладывали похожий рецепт картофельного салата. Любителям картофельного салата понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 146 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт картофельного салата , Салат с картошкой
Ингредиенты
- Салат-латук - 100 г
- Картошка - 100 г
- Помидоры черри - 60 г
- Огурец - 50 г
- Сладкий болгарский перец - 60 г
- Лук репчатый - 20 г
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль, лимонный сок - по вкусу
- Паприка - 1 щепотка
- Бальзамико крем - 1 ст.л.
- Масло растительное для фритирования - 200 мл
Готовим салат с жареной картошкой соломкой
Салат с жареной картошкой соломкой - замечательный способ набить живот досыта здоровым питанием, доставив себе при этом удовольствия небольшим количеством нездорового. Потому что под "жареной картошкой соломкой" шифруется такая ужасно нездоровая штука, как картошка фри. Зато остальные компоненты этого салата, создающие большую часть его объема - прямо образцово-показательные: зеленый салат-латук, овощи Даже в заправку пойдет не нездоровый уксус, а небольшое количество лимонного сока и чуток бальзамико. Ну что, позволим себе самую-самую капельку картошечки фри? Согласитесь, употребить сто граммчиков фри в таком салате - это значительно лучше, чем съесть полноценную порцию жареной картохи с чем-нибудь, потому что ну кто же жареную картошку совсем без ничего кушает? Мы тут все не такие собрались!
Листья латука тщательно промываем, стряхиваем воду и рвем на порционные куски, которые удобно будет накалывать на вилку, удалив предварительно белую часть. Всегда удаляйте белую часть у покупного салата, выращенного не на собственном огороде, особенно у зимнего - именно в этой части растений имеют привычку концентрироваться нитраты.
Овощи режем кусками, которые удобно будет накалывать на вилку и запихивать в рот.
Добавляем овощи к салату, поливаем все это дело маслом, лимонным соком и слегка солим, пусть маринуется.
Разогреваем масло для фритирования.
Картошку режем сначала на пластины, а потом на соломку толщиной около 5 мм.
Жарим картошку в предварительно разогретом масле до коричневатости (и чтобы внутри была мягкая). При такой толщине соломки должно занять около 5 минут. Промакиваем с картошки масло.
Посыпаем картошку солью и паприкой, перемешиваем, чтобы ее поверхность оказалась равномерно покрыта приправами.
Картошку добавляем ко всему остальному, поливаем бальзамико и тут же сервируем.
Я не скажу, что салат с жареной картошкой соломкой невкусный, когда картофель остывает, но пока он теплый - все-таки вкуснее!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить картофельный салат, недавно приготовила салат с картошкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Это не салат с жареной картошкой соломкой, это просто бомба!!!
Я готовила салат с жареной картошкой соломкой на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне салат с жареной картошкой соломкой даже гости заказывают!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Предлагаю взять на заметку салат с картофелем и курицей. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Обязательно приготовлю!
ithuntut, спасибо!
Спасибо за салат с жареной картошкой соломкой и красивое оформление!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!