Перцовая настойка
Стопочка настойки из жгучего перца согреет вас в холодный зимний или осенний день, такую можно выпить для повышения аппетита перед обедом. Расскажу о рецепте, как приготовить перцовую настойку. Как-то выкладывали похожий рецепт вишневой настойки. Любителям настойки понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 7980 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 60 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, фуршет.
Входит в коллекцию: Простой рецепт настойки , Праздничные рецепты, Напитки из лимона, Алкогольные напитки
Ингредиенты
- Красный острый перец — 2-3 шт.
- Водка — 1 л
- Перец горошком — 5-6 шт.
- Лимонная цедра — 5 г
- Паприка — 1 ст.л.
- Мед — 1-2 ст.л.
- Корица — 1 Щепотка
- Ваниль — По вкусу (на кончике ножа)
- Прополис — По вкусу (на кончике ножа)
Готовим перцовую настойку
Вымойте красный перец и сделайте надрезы вдоль. Горошины черного перца раздавите рукой или скалкой.
В банку или в стеклянную бутылку выложите острый перец и перец горошком, цедру цитрусовых, паприку, корицу, ваниль, прополис и добавьте мед.
Залейте все содержимое водкой и закройте крышку, хорошенько взболтайте.
Оставьте алкоголь на неделю при комнатной температуре, спустя несколько дней попробуйте на вкус, можете добавить сладость или удалить перчинки.
По истечении необходимого времени процедите алкоголь, чтобы не попадались мелкие крупинки специй. Храните в холодильнике или домашнем баре.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить настойку, недавно приготовила мятную настойку. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Можете сделать небольшую порцию и хранить настойку в своем баре. Можно использовать водку, а если хотите покрепче, то выбирайте домашний самогон. Можете регулировать ее сладость или добавить больше специй, чтобы вкус был более интересный.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Вика, перцовая настойка - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт перцовой настойки!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по перцовой настойке!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Вика, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Рецепт настойки на калгане немного другое, но тоже интересно.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили перцовую настойку.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик перцовой настойки в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Кому посчастливилось отведать перцовую настойку — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
В общем, перцовая настойка супер!
Автор-волшебница!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо за шедевры!!!