Мне показалось, что День Победы - то самое время, когда на стол можно поставить бомбу. Тем более, что она никого не покалечит, а наоборот, подарит море удовольствия. Поздравляю всех с праздником. И хочу пожелать, чтобы на нашем жизненном пути встречались только такие сладенькие бомбы. Очень рекомендую приготовить этот десерт, я даже пожалела, что мало сделала. Из всего этого следует - надо делать двойную порцию. Приведенное количество ингредиентов рассчитано примерно на 5 человек. Угощайтесь. Как-то выкладывали похожий рецепт кофе по-ирландски. Любителям кофе понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 20 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 153 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кофе , Классические рецепты, Энергетические напитки
Форму для бомбы нужно выстелить двумя слоями пищевой пленки. Можно использовать одну большую, куполообразную, хорошо если она будет металлическая с тонкими стенками. Я использовала пиалы, для порционных бомбочек. Отправить посуду в морозилку.
Желтки взбить с сахаром.
Оба вида сливок вылить в сотейник, положить туда семена и сам стручок ванили. Довести до кипения и снять с огня.
Малыми порциями добавлять горячие сливки к желткам, при постоянном взбивании.
Получившуюся массу перелить обратно в сотейник и варить на маленьком огне до загустения. Постоянно помешивая и не давая смеси закипеть. Затем извлечь стручок ванили, при необходимости процедить. Разделить смесь на две части.
В одну часть добавить кофе, корицу и мускатный орех. Хорошенько перемешать, до полного растворения крупинок кофе. Переложить в металлический противень, разровнять и поставить в морозилку, на несколько часов. Таким образом поступаем и с ванильной, белой массой.
Печенье поломать на произвольные кусочки.
Примерно раз в час необходимо смесь перемешивать, разбивая кристаллы. Если есть функция быстрой заморозки, то воспользуйтесь ей, это сокращает время застывания или приготовьте мороженое в мороженице.
Достаем из морозилки форму и темное мороженое. Выкладываем его в форму делая углубление в низу и формируем бортики. Убираем в морозилку.
Белое мороженое, держим немного меньше в морозилке, оно должно быть немного мягким, если мороженое сильно застыло, то оставьте его на несколько минут при комнатной температуре. Добавляем в него печенье и аккуратно перемешиваем.
Достаем формы с кофейным мороженым и утрамбовываем в них ванильное мороженое. Ровняем и убираем в морозилку до востребования.
Достаем бомбу, переворачиваем на блюдо и снимаем пленку. Сейчас стало очень жарко и как бы я не торопилась, все равно мороженое начинает подтаивать.
Разрезаем на порционные кусочки и подаем.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить кофе, недавно приготовила кофе с корицей. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я пошла делать как у вас!!!
Девочки, бомба кофейная к 9 мая объедение.
Супер.
torackowo большое спасибо!!!
Большое спасибо за рецепт бомбы кофейной к 9 мая.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от бомбы кофейной к 9 мая!
10++++++
Это моя оценка.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное torackowo за прекрасный рецепт!
Мы тоже недавно первый раз делали бомбу кофейную к 9 мая. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Рецепт бомбы кофейной к 9 мая понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт вкусного кофе.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…