Желе кофе со сливками
Я не могу назвать себя кофеманом - кофе я люблю только под настроение. Поэтому разного рода десерты со вкусом кофе воспринимаю довольно спокойно. Но. В нашей компании объявились ярые любители кофе, ради которых, собственно, и готовилось желе, рецептом которого я делюсь с вами сегодня. Это вкусно и даже очень:)
В составе десерта присутствует ликер. Алкоголь полностью не испаряется, поэтому если для вас такое не приемлемо, просто убирайте ликер из ингредиентов. Как-то выкладывали похожий рецепт рафа кофе. Любителям кофе понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 145 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 582 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кофе , Алкогольные напитки, Энергетические напитки, Шоколадные коктейли
Ингредиенты
Желе
- желатин 2 ст.л.
- сливки 9-12% жирности 400 мл
- крепкий кофе 300 мл
- сахар (тут ориентируемся на свой вкус) 50-70 г
- кофейный ликер (у меня Sheridan's) 2 ст.л.
Для украшения
- жирные сливки (от 30% жирности) 200 мл
- сахар 70 г
- тертый шоколад
Готовим желе кофе со сливками
Желатин замачиваем в 100 мл воды. Даем набухнуть.
Ставим на умеренный огонь и при постоянном помешивании доводим до растворения. Ни в коем случае не даем закипеть!
Добавляем горячий кофе, сахар и размешиваем до растворения сахара.
Добавляем сливки и ликер, перемешиваем.
Разливаем по порционным креманкам.
Ставим в холодильник до полного застывания. Это может занять от 2 до 4 часов.
Для украшения взбиваем холодные сливки с сахаром. Выкладываем поверх желе при помощи кондитерского шприца или ложкой. Посыпаем тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить кофе, недавно приготовила кофе по-баварски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Олеся — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо вам, Олеся, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для желе кофе со сливками уже имеются в наличии.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Хороший рецептик! :)
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Сразу захотелось попробовать (люблю кофе по-батумски).
Я сделала желе кофе со сливками, все получилось очень даже..!
Олеся, спасибо большое!!
Отлично. Очень понравилось.