Малиновый кисель

Как приготовить малиновый кисель
Фотография малинового киселя
Общее время 20 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 66 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Вода – 900 мл
  • Малина – 400 г
  • Сахар – 200 г
  • Крахмал – 60 г
  • Холодная кипяченая вода – 100 мл

Готовим малиновый кисель

Малиновый кисель - вкуснейший, густой, тягучий освежающий напиток с насыщенным вкусом и ароматом малины. Простое и незатейливое в приготовлении лакомство, которое придется по вкусу всей семье. Приготовленный из минимального количества компонентов, напиток обладает натуральным ярким малиновым ароматом и очень соблазнительным вкусом, который очаровывает и в теплом, и в охлажденном виде. Довольно густой уже в горячем виде, по мере охлаждения малиновый кисель застывает еще сильнее, превращаясь в аппетитное, сияющее, мягкое рубиновое желе. Получается практически два блюда в одном - напиток и освежающий десерт, и каждый вариант по-своему прекрасен на вкус. Попробуйте!

Для того чтобы приготовить кисель из малины, вам понадобятся такие компоненты.

Рецепт малинового киселя

Отмерьте в кастрюлю малину и сахар.

Рецепт малинового киселя

Влейте 900 миллилитров холодной воды, хорошо все перемешайте и на сильном огне доведите смесь до кипения.

Рецепт малинового киселя

Когда вода закипит, уменьшите огонь так, чтобы вода постоянно слабо кипела, и проварите смесь 5-7 минут, для того чтобы малина отдала свой аромат и вкус.

Рецепт малинового киселя

Затем процедите смесь, протрите ягоды через сито или отожмите, для того чтобы удалить все косточки.

Рецепт малинового киселя

Получившийся малиновый отвар снова доведите до кипения.

Рецепт малинового киселя

В отдельной емкости соедините 100 миллилитров холодной кипяченой воды с крахмалом и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Рецепт малинового киселя

Малиновый кисель, приготовленный по указанным в описании рецепта пропорциям, получается густым и в охлажденном виде напоминает мягкое желе. Если вы предпочитаете кисель средней густоты - добавьте 2 ст. л. крахмала на 1 литр воды, и, соответственно, 1 ст. л. крахмала - если предпочитаете жидкий кисель.

Рецепт малинового киселя

Непосредственно перед добавлением в малиновый отвар смесь воды и крахмала нужно еще раз тщательно перемешать. Когда малиновый отвар закипит, уменьшите огонь до минимального, и постоянно помешивая отвар, тонкой струйкой влейте разведенный в воде крахмал. Смесь практически сразу начнет густеть.

Рецепт малинового киселя

Увеличьте огонь до среднего, и постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Когда смесь снова закипит, выключите огонь. Для того чтобы предотвратить образование пленки на поверхности, присыпьте остывающий густой кисель 2-3 щепотками сахара.

Рецепт малинового киселя

Малиновый кисель готов! В зависимости от своих предпочтений, подавайте кисель в теплом или охлажденном виде. Приятного аппетита!

Рецепт малинового киселя

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить кисель, недавно приготовила малиновый кисель с мятой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
alesya

Eserilo, огромное спасибо за малиновый кисель!
Получилось с первого раза.

masharipova_71

Я приготовила сегодня малиновый кисель, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, eserilo!

Яся Федкевич

Готовится элементарно)

Алена Лаймова

Рецепты супер, спасибо огромное!

valentina

Очень люблю малиновый кисель,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Зоя Аполло

Отличный рецепт киселя фруктового, просто, быстро и вкусно.

viktoriya

Я никогда не готовила малиновый кисель — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

runeass

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала малиновый кисель.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим малиновый кисель на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Донис Яся

Eserilo, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

lerorof1997

Готовила малиновый кисель Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Любимая Марианна

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

ongesi1989

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

evgeniya89

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

svetlana

Приготовила малиновый кисель!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!